Šokoladinis panardintas kokosų kokadas. Marian Blazes
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 20-25 sausainiai (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 479 | Kalorijos |
| 31g | Riebalai |
| 41g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 20-25 sausainiai (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 479 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 31g | 40 proc. |
| Sotieji riebalai 23g | 115 proc. |
| Cholesterolis 10mg | 3% |
| Natris 67mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 41g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 7g | 25 proc. |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 96mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kakavos yra saldūs kokosų sausainiai - Pietų Amerikos kokosų makarono versija. Paprastai „Cocadas“ yra suformuotos į kupolo formą ir skiriasi nuo įkandimo dydžio iki gana didelių. Iš išorės jie yra traškūs, o iš vidaus minkšti ir kramtyti. Šiems sausainiams gaminti, priklausomai nuo jūsų pasirinkimo, galite naudoti saldintą arba nesaldintą džiovintą kokosą.
Šie šokolado mirkyti kokosų sausainiai turi dulce de leche mišinyje, suteikdami jiems ypač sodrų sviesto košės ir karamelės skonį. Jei norite, kad jie būtų gaminami be „dulce de leche“, paprasčiausiai palikite juos ir įpilkite šiek tiek papildomo kondensuoto pieno, kol kokosų mišinys pakankamai gerai prilips, kad susiformuotų į norimą formą.
Kokadas gaminti lengva ir smagu - vaikams patiks padėti juos formuoti. Saugokite slapukus hermetiškame inde ne ilgiau kaip savaitę. Užšaldykite slapukus iki 1 mėnesio.
Ingridientai
- 1/2 puodelio kondensuoto pieno
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 2 kiaušinių baltymai
- 1 šaukštelio vanilės
- 4 puodeliai susmulkinto saldinto džiovinto kokoso
- 1/3 puodelio „dulce de leche“, naminių ar įsigytų
- 1 puodelis supjaustyto šokolado ar šokolado drožlių
- 1 šaukštas daržovių sutrumpinimo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
Dideliame dubenyje išplakite kondensuotą pieną, kukurūzų krakmolą, vanilę ir kiaušinių baltymus. Įmaišykite kokosą.
Dulce de leche mikrobangų krosnelėje keletą sekundžių, jei ji yra šalta, kol suminkštėja ir lengvai maišoma.
Įmaišykite „dulce de leche“ į kokosų mišinį. Mišinys bus lipnus, bet jūs turėtumėte sugebėti jį suformuoti į apvalias dalis. Atšaldykite mišinį maždaug 30 minučių.
Iš 2 šaukštų ar ledų samtelio (arba delnais) padarykite golfo kamuoliukus iš kokoso mišinio ir sudėkite juos į kepimo skardą, išklotą pergamento arba vaško popieriumi. Sušlapinkite rankas ar šaukštus, kad nesuliptų.
Kepkite kakadas maždaug nuo 20 iki 25 minučių, priklausomai nuo dydžio, arba tol, kol jos tik pradeda tapti auksinės rudos spalvos.
Įdėkite šokolado ir daržovių sutrumpinimo indą į karščiui atsparų dubenį ir padėkite dubenį ant puodo švelniai užvirto vandens. Maišykite, kol šokoladas išsilydys.
Kiekvieną kokakolą pamerkite į šokoladą, kad apsemtų sausainio dugną, tada grąžinkite į kepimo skardą. Atšaldykite, kol pasidarys šokoladas.
Laikykite kokodus hermetiškame inde ne ilgiau kaip savaitę arba užšaldykite iki vieno mėnesio.
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- lotyniškas
- Kalėdas
