Eglė valgo / Nita Vakarai
- Iš viso: 74 min
- Paruošimas: 14 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 244 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 41g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 244 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 3mg | 1% |
| Natris 1352mg | 59 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 41g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 7g | 26 proc. |
| Baltymai 18g | |
| Kalcis 70mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jūsų šeimai patiks ši klasikinė, lėtai troškinama lęšių sriuba. Į širdingą sriubą įeina morkos, salierai ir svogūnai bei pagrindiniai pagardai. Likęs mėsingas kumpio kaulas ar kumpio apkepas pagardina šią skanią lęšių sriubą. Tai sriuba yra puikus priešpiečiai, kai sriuba yra su sumuštiniu ar salotomis (arba tiesiog mėgaujamasi dideliame garuose dubenyje).
Norėdami paruošti nuoširdesnę vakarienės sriubą, pridėkite šiek tiek papildomo kumpio likusio kumpio kartu su kumpio kaulu ar kumpio apkepu. Virtą supjaustytą rūkyta dešra arba supjaustytą kubeliais kubelį galima pakeisti kumpiu. Jei šeimoje yra vegetarai, praleiskite kumpį ir pakeiskite vandeniu mažai natrio turinčiu daržovių sultiniu.
Sriuba tinka įvairiems prieskoniams. Nesivaržykite pridėti maltos česnako skiltelės arba maždaug 1/2 šaukštelio česnako miltelių. Kai kurios žolelės, kurios ypač gerai dera su lęšiais, yra mėtos, petražolės, čiobreliai ir rūgštynės. Arba į sriubą pridėkite spalvų ir maistinių medžiagų su sauja kapotų šviežių špinatų ar manų kruopų.
Palyginti su kitais džiovintais ankštiniais augalais, lęšius lengva paruošti. Iš anksto paruošti nereikia ir jie virti užima daug mažiau laiko. Likusieji dar geresni kitą dieną, todėl pagaminkite didelę dvigubą partiją arba sriubą paruoškite iš anksto. Lęšių sriubą taip pat galite užšaldyti kitos dienos miltais ar porcijomis.
Ingridientai
- Už naminius kotletukus
- 2 - 3 riekelės tvirtos duonos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Košerio druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- Nebūtina: česnako milteliai (pagal skonį)
- Neprivaloma: džiovintos žolelės (jūsų pasirinkimas žolelių pagal skonį)
- Dėl lęšių sriubos
- 1 mėsingas kumpio kaulas (arba 1 didelis kumpio kauliukas)
- 6 puodeliai vandens (arba daržovių ar vištienos, geriausia mažai natrio ar nesūdyto)
- 1 1/2 puodelio džiovintų lęšių (rudų arba žalių)
- 2 puodeliai morkų (maždaug 3 - 4 vidutinės morkos, supjaustytos griežinėliais)
- 1 puodelis salierų (pjaustytų)
- 1 puodelis svogūnų (susmulkintų)
- 2 šaukštelių druskos
- Nebūtina: 1 šaukštelis cukraus
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 lauro lapas
- Garnyras: petražolės (kapotos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, ši sriuba yra suskirstyta į tinkamas kategorijas, kad padėtų geriau planuoti paruošimą ir virimą.
Pasigaminkite naminių kotletukų
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Eglė valgo / Nita Vakarai
Duonos kubelius išmeskite su 2 šaukštais ypač tyro alyvuogių aliejaus.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Išdėliokite duonos kubelius ant folijos arba pergamento popieriumi išklotos kepimo skardos, tada lengvai apibarstykite juos druska ir pipirais.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Pagardintus kotletukus pabarstykite česnako milteliais ir kai kuriomis džiovintomis žolelėmis, kaip norite.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Kepkite kotletukus įkaitintoje 350 F orkaitėje apie 10–15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Pasigaminkite lęšių sriubą
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Į įprastą puodą ar olandišką krosnį sumaišykite kumpio kaulą, vandenį ar atsargas, lęšius, morkas, salierus, svogūną, druską, cukrų, juoduosius pipirus ir lauro lapus. Puodą uždenkite ir užvirkite.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite apie 45 minutes iki 1 valandos arba tol, kol lęšiai suminkštės.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Išimkite kumpio kaulą ar kankorėžį ir išimkite mėsą.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Susmulkinkite mėsą ir grąžinkite į lęšių sriubą.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Nuimkite lauro lapą.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Lęšių sriubą supilkite į dubenėlius ir užpilkite šviežiomis kapotomis petražolėmis arba kotletukais, kaip norite.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Patiekite sriubą kartu su šviežiai iškeptais sausainiais, kukurūzų duona ar traškia duona.
Patarimai
- Jei naudojamas sūdytas sultinys ar užpilas, paragaukite sriubos prieš tai padarydami ir įpilkite druskos, jei reikia. Sriuba paruošta maždaug per valandą. Jei neturite tiek laiko, jums gali patikti ši bandelė su lęšių sriuba.
Recepto žymės:
- Lęšiai
- priešpiečiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
