Eglė
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 434 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 52g | Angliavandeniai |
| 11g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 434 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 60 proc. |
| Cholesterolis 51mg | 17 proc. |
| Natris 609mg | 26 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 52g | 19 proc. |
| Dietinis pluoštas 7g | 25 proc. |
| Baltymai 11g | |
| Kalcis 130mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kotedžo pyragas yra viena iš britų klasikinės virtuvės klasikų. Jis yra žinomas kaip mielas, užpildantis ir šildantis maistas. Nors jis dažnai laikomas žiemos patiekalu, jis puikiai tinka bet kuriuo metų laiku.
Nereikėtų atsisakyti šio recepto ingredientų skaičiaus - pasigaminti šį pyragą verta.
Jei norite išties skanaus pyrago, naudokite šviežiai maltą jautieną arba, jei norite būti ypač taupūs, naudokite likusią jautieną iš sekmadienio kepsnio, kad jūsų pyragas būtų autentiškas.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 2 svarų kepimo bulvės (nuluptos ir supjaustytos ketvirčiais)
- 6 šaukštai pieno
- 4 uncijos sviesto (kubeliais supjaustyto)
- Druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1/2 šaukšto taukų (arba lašinukų)
- 1 puodelis svogūnų (susmulkintų)
- 1 puodelis morkos (susmulkintos)
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 2 puodeliai maltos jautienos
- 2 puodeliai jautienos atsargų
- 2 šaukštai petražolių plokščių lapų (smulkiai pjaustytų)
- Nebūtina: 1 puodelis baltų grybų (susmulkintų)
- 1 šaukštas universalių miltų
- 1 šaukšto sviesto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 375 F / 190 C / 5 dujų žymos.
Bulves sudėkite į lėkštę ir uždenkite verdančiu vandeniu. Švelniai virkite iki minkštos - maždaug 15 minučių.
Eglė
Nusausinkite, tada į keptuvę įpilkite pieno ir sviesto. Kaitinkite, kol sviestas išsilydys.
Eglė
Į keptuvę suberkite bulves ir sutrinkite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir atidėkite.
Eglė
Lydykite taukus arba lašinukus didelėje gilioje orkaitėje, keptuvėje arba olandiškoje orkaitėje. Suberkite svogūną ir morkas ir pakepinkite 5 minutes.
Eglė
Įpilkite česnako ir virkite dar minutę, įsitikindami, kad nesudeginate česnako.
Eglė
Įpilkite maltos jautienos ir maždaug ketvirtadalį jautienos atsargų. Virkite, nuolat maišydami, kol visa mėsa paruduos.
Eglė
Įpilkite likusių atsargų, petražolių, pasirinktinai grybų, druskos ir pipirų. Uždenkite sandariai uždaromu dangčiu ir virkite 15 minučių.
Eglė
Nedideliame dubenyje sutrinkite miltus į 1 šaukštą sviesto, kad susidarytų pasta.
Eglė
Į maltą mėsos padažą įpilkite mažų pastos gabalėlių, maišydami, kol visi miltai ištirps.
Eglė
Kartokite tol, kol visa pasta pasibaigs. Padažas turėjo šiek tiek sutirštėti.
Eglė
Uždenkite rezervuota bulvių koše.
Eglė
Bulves apkepkite ir apibarstykite tarkuotu sūriu.
Eglė
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 - 35 minutes arba tol, kol paviršius taps traškus ir paruduos.
Eglė
Nedelsdami patiekite su šviežiomis sezoninėmis daržovėmis.
Receptų variantai
- Jei jautienos liko iš sekmadienio kepsnio, paprasčiausiai supjaustykite ją virtuviniu kombainu ir praleiskite šiame recepte nurodytą maltos jautienos virimo žingsnį. Į morkų ir svogūnų mišinį įpilkite jautienos ir atsargų ir tęskite atlikdami 4 žingsnį. Techniškai tai būtų vadinama piemens pyragu. Vietoj maltos jautienos ar ėrienos naudokite dešreles. Naudokite saldžias bulves, kad gautumėte vegetarišką kotletą.
Recepto žymės:
- Morkos
- lengvas varškės pyragas
- vakarienė
- britas
