Dorann Weber / „Getty Images“
- Iš viso: 2 val. 40 min
- Paruošimas: 2 val. 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 kepalas (nuo 8 iki 10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 92 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kepalas (nuo 8 iki 10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 92 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 8% |
| Cholesterolis 7mg | 2% |
| Natris 156mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 56mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši cinamono duona, padengta paprastu vanilės apledėjimu, patenkins kiekvieno saldus dantis. Pagal šį receptą gaunamas vienas mielių kepalas, kurį lengva iškepti. Puikiai patinka mėgautis kava arba kaip desertas vėsią rudens ar žiemos dieną.
Cinamono ritinėlio skonį įgaunate dirbdami ir kepdami ritinius. Razinos yra komplekte, tačiau jas galite palikti arba pakeisti kitais džiovintais vaisiais, tokiais kaip serbentai ar džiovintos spanguolės. Taip pat galite pridėti smulkintų riešutų.
Ingridientai
- Duonai:
- 1/2 puodelio pieno
- 1/4 puodelio vandens (šiltas)
- 1 šaukštas sviesto (išlydytas)
- 1 šaukštas cukraus
- 2 šaukšteliai aktyvių sausų mielių
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/3 puodelio razinų
- 1 1/2 puodelio duonos miltų
- Dėl apledėjimo:
- 3/4 puodelio miltinio cukraus
- 1 šaukšto pieno
- 1 šaukštas sviesto (išlydytas)
- 1/3 šaukštelio vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite pieną, vandenį ir 1 šaukštą sviesto. Įpilkite cukraus, mielių, cinamono ir druskos. Maišykite, kol ištirps. Jei norite, įpilkite razinų.
Maišykite į duonos miltus, po pusę puodelio vienu metu, kad susidarytų tešla.
Išverskite tešlą ant miltais pabarstytos lentos ir minkykite apie 5 minutes. Jei tešla per lipni, įberkite daugiau miltų šaukštą vienu metu.
Sutepkite vidutinį dubenį. Tešlą supilkite į dubenį ir apverskite, kad tešla būtų sutepta ant viršaus. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje apie 45 minutes arba iki dvigubo dydžio.
Išminkykite tešlą ranka kumščiu ir stangriai stumkite ją į tešlos centrą. Tada tešlos kraštus sulenkite į centrą, ištuštėjusią tešlą formuodami į rutulį.
Išverskite tešlą ant miltais pabarstytos lentos ir minkykite apie 3 minutes. Tešlą suformuokite į kepalą.
Sutepkite kepalą keptuvėje. Įdėkite kepalą į keptuvę, uždenkite švaria šluoste ir leiskite pakilti maždaug 30 minučių arba iki dvigubo dydžio. Kol duona kyla, įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Kepkite 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Nuimkite kepalą iš keptuvės ir leiskite jam atvėsti, kad sušiltų ant lentynos ar švaraus audinio.
Vidutiniame dubenyje padarykite apledėjimą sumaišydami konditerius su cukrumi, pienu, lydytu sviestu ir vanilės ekstraktu iki vientisos masės.
Paskleiskite apledėjimą ant atvėsintos duonos.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Supjaustykite duoną patiekiama. Laikykite jį hermetiškame inde šaldytuve. Įvaldžius šį kepalą, galbūt norėsite išbandyti savo jėgas gamindami cinamono sūkurinę duoną. Tai trunka šiek tiek daugiau pastangų, nes turite iškočioti tešlą ir sudėti sviestą bei cinamoną, tada prieš kepdami tešlą iškočioti. Tą patį apledėjimą galite naudoti ir ant cinamono suktinukų, paversdami jį desertine duona.
Recepto žymės:
- duona
- pusryčiai
- amerikietis
- rudenį
