„Wako Megumi“ / „Getty Images“
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 4 porcijos
Kavos želė yra želė desertas, pagamintas iš juodos kavos ir želatinos. Kadaise paplitusi Didžiosios Britanijos ir Amerikos kulinarijos knygose, dabar ji labiausiai paplitusi Japonijoje, kur ją galima rasti daugelyje restoranų ir patogumų parduotuvių. Kavos želė pirmą kartą buvo pagaminta Japonijos tinklo kavinės filiale septintajame dešimtmetyje ir išpopuliarėjo visoje Japonijoje. Kavos želė yra lengva ir ne per saldi, nors saldumą galite sureguliuoti pagal savo skonį. Tai puikus kaip desertas po vakarienės.
Jei ieškote lengvo ir neįprasto deserto po japoniškos vakarienės, tai jums jis tinka. Tai žinomas kaip gaivus japonų vasaros malonumas, tačiau galėsite juo mėgautis visus metus.
Ingridientai
- 2 puodeliai kavos
- 2 šaukštai cukraus (pritaikykite cukraus kiekį pagal savo norą)
- 1 šaukšto želatinos miltelių (sumaišytų su 4 šaukštais vandens)
- Nebūtina: plakta grietinėlė
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įpilkite kavą ir cukrų į lėkštę.
Įkaitinkite beveik iki virimo.
Sustabdykite šilumą.
Įdėkite želatinos mišinį ir gerai maišykite, kol jis ištirps.
Kai jis atvės, supilkite į serviravimo puodelius ar indus.
Atvėsinkite šaldytuve, kol nusistovės.
Prieš patiekdami aptepkite plakta grietinėle, jei norėtumėte.
Patarimai
- Galite naudoti stiprią kavą, bet geriausia yra espresas, ypač dėl nuostabaus aromato, kurį ji skleidžia. Jis yra saldus, bet dar geriau su trupučiu grietinėlės ar kondensuoto pieno. Kremas gerai dera su želė tekstūra ir labai gerai papildo kavos skonį. Kai gaminate želė, atminkite, kad ji turi sukietėti inde. Seklus keptuvė gerai veikia, jei norite sukurti ploną želė sluoksnį (maždaug 1 colio storio), kurį vėliau supjaustysite kubeliais. Taip pat galite naudoti kitus indus, pavyzdžiui, mažus dubenėlius ar puodelius, ir patiekti želė neišpjaustydami.
Pateikimo pasiūlymai
- Pabandykite patiekti kavos želė su šaldyta plakta grietinėle ir šokolado padažu. Tai gana skanu su ledais, įprasta plakta grietinėle ar skonio kavos grietinėle. Ji gali būti patiekiama kieta stiklinėje arba supjaustyta dubenėliais.
Recepto žymės:
- Kavos
- desertas
- azijietiškas
- gimtadieniai
