„Xsandra“ / „Getty Images“
- Iš viso: 21 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 6 min
- Išeiga: tarnauja nuo 4 iki 6
Šios tuno riekelės kepamos tik keletą minučių. Norite, kad būtų karšta ir greita žuvies paieška neperkepant. Kai tunas pradeda kietėti ant grotelių, laikas jį nuimti. Patiekite su teriyaki padažu.
Ingridientai
- 2 svarai / 900 kg tuno (geltonpelekis, supjaustytas plonai)
- 1 puodelis / 240 ml sojų padažo
- 1 puodelis / 240 ml sake
- 1/2 puodelio / 120 ml vyno (sausas baltas)
- 1/3 puodelio / 80 ml cukraus
- 1 valgomasis šaukštas / 15 ml citrinos sulčių
- 1 šaukštas / 15 ml pomidorų pastos
- Garnyrui:
- 2 žalieji svogūnai (smulkiai supjaustyti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Sumaišykite marinato ingredientus ir supilkite ant tuno.
Uždenkite ir marinuokite 30–45 minutes šaldytuve.
Įkaitinkite groteles ant stiprios ugnies.
Marinatą nusausinkite į lėkštę ir užvirkite, sumažinkite ugnį iki vidutiniškai žemos ir palikite padažą troškintis 6–8 minutes, dažnai maišydami.
Nukelkite nuo ugnies.
Tuno riekeles kepkite 2–3 minutes iš vienos pusės. Įsitikinkite, kad grotelės yra geros ir karštos, kad žuvys galėtų greitai ieškoti.
Iškepusius išimkite iš grotelių ir sudėkite tuną ant patiekimo patiekalo.
Ant viršaus užpilkite teriyaki padažo ir papuoškite smulkintais žaliaisiais svogūnais ir skrudintomis sezamo sėklomis. Patiekite su ryžiais ir keptomis daržovėmis.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- japonų
- cookout
