Eglė / Teena Agnel
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Šaldytuvas: 3 val
- Išeiga: 1 plytos turronas (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 675 | Kalorijos |
| 54g | Riebalai |
| 38g | Angliavandeniai |
| 12g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 plytų turronas (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 675 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 54g | 69 proc. |
| Sotieji riebalai 24g | 118 proc. |
| Cholesterolis 18mg | 6% |
| Natris 23mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 38g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 9g | 33 proc. |
| Baltymai 12g | |
| Kalcis 75mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Turrón yra ispaniški saldainiai, dažniausiai siejami su Kalėdomis Ispanijoje. Dar visai neseniai buvo tik dviejų rūšių migdolų turronas, kilęs iš Ispanijos prieš šimtmečius. Pirmasis rūšis yra „ turrón duro“ , kieti nugriebti saldainiai su nesmulkintais migdolais, ir „ turrón blando“ - lygūs, kreminiai, tirpstantys jūsų burnoje saldainiai, panašios struktūros kaip žemės riešutų sviestas. Abu buvo paprasčiausiai gaminami su migdolais (geriausia - „Marcona“ migdolais), medumi ir kiaušinių baltymais. Per pastaruosius kelis dešimtmečius šias dvi klasikas sujungė didžiulė naujų turrónų įvairovė įvairių tekstūrų ir skonių, įskaitant šokoladinį turroną. Yra keletas šokolado turrono veislės - nuo kreminės putėsių formos iki šio traškiojo turrono su riešutais ir pūstais ryžiais. Nenuostabu, kad ispanai dabar gamina kelis šokolado turrus, nes ispanų meilės ryšys su šokoladu prasidėjo netrukus po to, kai ispanai nusileido Meksikoje.
Šis lengvas šokolado turronas gaminamas su šokoladu, migdolais ir pūstais ryžių grūdais ir atšaldomas iki kietos. Paruoštą patiekti, supjaustykite skiltelėmis.
Tamsus šokoladas: trumpas pagrindų vadovas
Ingridientai
- 8 uncijos / 227 g pusiau saldaus kepimo šokolado
- 8 uncijos / 227 g tamsaus šokolado (60 procentų kakavos)
- 2 1/2 uncijos / 70 g daržovių sutrumpinimo (kambario temperatūra)
- 2, 8 uncijos / 80 g puotų ryžių grūdų (pavyzdžiui, ryžių krispies)
- 3 uncijos / 85 g migdolų (pjaustytų arba stambiai pjaustytų, arba stambiai pjaustytų lazdyno riešutų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Teena Agnel
Kepimo šokoladą ir tamsųjį šokoladą suskaidykite į dalis. (Kepant šokoladą paprastai būna balų, kad būtų lengviau sulaužyti.)
Eglė / Teena Agnel
Įdėkite į vidutinio dydžio stiklinį maišymo dubenį su šaukštu vandens ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 1 1/2 minutes.
Eglė / Teena Agnel
Patikrinkite šokoladą ir išmaišykite. Jei neištirpsta, grįžkite į orkaitę ir kepkite dar 30 sekundžių.
Eglė / Teena Agnel
Kartokite, kol šokoladas visiškai ištirps.
Eglė / Teena Agnel
Į ištirpintą šokoladą nedelsdami įpilkite daržovių sutrinimo ir maišykite, kol sutrintos sumaišomos su šokoladu.
Eglė / Teena Agnel
Įmaišykite supjaustytus ryžius ir migdolus arba lazdyno riešutus.
Eglė / Teena Agnel
Paskleiskite šokolado mišinį į formą maždaug per 5 x 7 colius. (Silikoninės formos geriausiai veikia. Jei silikono formos nėra, naudokite plastikinį indą.)
Eglė / Teena Agnel
Sandariai uždenkite plastikine plėvele ir padėkite turroną į šaldytuvą mažiausiai 6 valandoms.
Eglė / Teena Agnel
Nuimkite ir paleiskite peilį aplink pelėsio išorę.
Eglė / Teena Agnel
Susukite talpyklą ar pelėsį, kad atsilaisvintumėte turroną, tada pasukite ant plokštelės.
Eglė / Teena Agnel
Supjaustykite maždaug 1/4 colio storio griežinėliais.
Eglė / Teena Agnel
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė / Teena Agnel
Recepto variantas
- Pridėti smulkiai pjaustytų džiovintų vaisių, pavyzdžiui, razinų ar datulių.
Recepto žymės:
- šokoladas
- desertas
- ispanų
- Kalėdas
