Eglė valgo / Diana Chistruga
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 1 omletas (3–4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 379 | Kalorijos |
| 28g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 20g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 omletas (nuo 3 iki 4 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 379 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 28g | 36 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 33 proc. |
| Cholesterolis 286mg | 95 proc. |
| Natris 1829mg | 80 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 5% |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 20g | |
| Kalcis 74mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jei jums patiko kiaušinių foo yung kinų restoranuose, naudokite šį receptą patiekalui atkurti namuose. Iš esmės omletas, panašus į blyną, kiaušinių foo yung yra kultūrinis patiekalo hibridas. Tai daugiausia žinoma kaip kinų-amerikietė, tačiau ji taip pat patiekiama tokiose šalyse kaip Didžioji Britanija ir Pietryčių Azija.
Nors kiaušinių foo yung nėra tradiciškai kiniškas, jis ilgą laiką patraukė į Amerikos gomurį ir išlieka puikiu pasirinkimu kaip paprasta šeimos vakarienė.
Žiūrėkite dabar: „Easy Egg Foo Yung“ su gravy receptu
Ingridientai
- Padažui:
- 1/2 puodelio mažai natrio vištienos sultinio
- 1 šaukštas lengvo sojos padažo
- 1 šaukštas kiniškų ryžių vyno (arba sauso šerio)
- Dash sezamo aliejus
- Neprivaloma: šviežiai maltų juodųjų arba baltųjų pipirų (pagal skonį)
- 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo ištirpinamas 4 arbatiniuose šaukšteliuose vandens
- „Egg Foo Young“:
- 6 grybai
- 1/2 puodelio mung pupelių daigų
- 1/4 - 1/2 puodelio Napos kopūstų (susmulkintų)
- 3 kiniškos dešrelės ( lap cheong )
- 5 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštelio druskos
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 2–3 šaukšteliai kiniškų ryžių vyno (arba sauso šerio)
- 3 šaukštai rapsų (arba kukurūzų ar žemės riešutų aliejaus)
- 1/4 puodelio svogūno (nulupto ir susmulkinto)
- 2 žali svogūnai (susmulkinti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio „kiaušinių foo yung“ recepto veiksmai, jis yra suskaidytas į tinkamus veiksmus, kurie padės geriau planuoti maisto gaminimą.
Padarykite padažą
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Norėdami paruošti kiaušinių foo yung padažą, vištienos sultinį užvirkite virdami ant vidutinės ugnies. Įmaišykite sojos padažą, ryžių vyną (ar šerį), sezamo aliejų ir pipirus pagal skonį. Šiek tiek pakaitinkite ugnį ir supilkite ištirpintą kukurūzų krakmolo-vandens mišinį, greitai maišydami, kad sutirštėtų.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Keptuvę perkelkite į kitą degiklį ir palaikykite šiltai ant silpnos ugnies, tuo metu ruošdami omletą su kiaušiniais.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Padarykite „Kiaušinių Foo Yung“ omletą
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Grybus nuvalykite drėgnu skudurėliu, supjaustykite griežinėliais ir rezervuokite.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Nuplaukite mungos pupelių daigus, susmulkinkite kopūstus ir atsargai.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Jei norite, daržoves galite blanširuoti, kad jos būtų minkštesnės - būtinai jas gerai nusausinkite.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Supjaustykite dešrelę įstrižai į 1/4 colių gabaliukus ir atsargiai.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Vidutiniame dubenyje kiaušinius lengvai išplakite su druska, šviežiai maltais juodaisiais pipirais, ryžių vynu ar šeriu ir atsargiai.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus wok ar keptuvėje. Kai aliejus įkais, suberkite svogūną ir dešrą. Maišykite maišant 2 minutes, tada išimkite iš keptuvės su šaukštu pjaustytu šaukštu ir atsargai.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Įpilkite dar 1 šaukštą aliejaus ir maišydami pakepkite rezervuotus grybus, kol jie paruduos. Išimkite iš keptuvės ir atsargiai.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Į rezervuotą kiaušinių mišinį įpilkite virtos dešros, svogūno ir grybų kartu su mung pupelių daigais ir kopūstais.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Į keptuvę įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus. Kai aliejus įkais, įpilkite kiaušinių mišinio. Virkite, kol apačioje bus aukso rudos spalvos.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Tada apverskite ir kepkite kitą pusę iki aukso rudos spalvos.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Patiekite karštą su pašildytu padažu, užpiltu ant viršaus.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Kartu pateikite garuose paruoštus ryžius, jei norite, ir daugiau azijietiškų daržovių, pavyzdžiui, keptų žirnių ankščių.
Eglė valgo / Diana Chistruga
Recepto žymės:
- pupelės
- priešpiečiai
- azijietiškas
- šeimos vakarienė
