Brian Leatart / „Getty Images“
- Iš viso: 2 val. 30 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 2 val
- Išeiga: 3 - 4 porcijos
Ši kopūstų vištiena naudoja sausą trintuką, o ne skystą kepsnių padažą. Skirtingai nuo daugelio kopūstų viščiukų patiekalų receptų, kuriuose gaunamas šviesus rezultatas, šiuo būdu gaminami vištienos būgneliai ir šlaunys su puošnia rudos spalvos apdaila, puikiai tinkantys šiems pigesniems gabalams.
Sukurtas naujajai „Versaware ™ Crock-Pot®“, vis tiek galite naudoti savo seną lėtą viryklę. Prieš įdėdami į keksiukų puodą, tiesiog paruoškite vištieną ant viryklės.
Ingridientai
- 1 šaukštas paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių (susmulkintų)
- 1 šaukštelio džiovinto trinto šalavijo
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 1/4 šaukštelio kajeno pipirų
- 1 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio citrinos pipirų
- 3 vištienos šlaunys
- 3 vištienos būgneliai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Išplakite kartu papriką, čiobrelius, šalavijus, rudąjį cukrų, kajeno pipirus, druską ir citrinos pipirus, kad sausa nukoštų.
Sausa pabarstykite tolygiai per abi vištos šlaunų ir kojų puses. Švelniai paglostykite, kad sausi įtrūkimai priliptų prie mėsos.
Nuo Versaware ™ Crock-Pot® pagrindo nuimkite 6 ketvirčių karščiui atsparų akmens skiautelę ir įtrinkite arba purškite augaliniu aliejumi. Nenaudokite šio metodo su įprasta lėta virykle. Jei naudojate įprastą lėtą viryklę, prieš įdėdami į lėtą viryklę, vištieną sutrinkite įprastu sunkiu keptuvėje.
Įdėkite vištienos kojas ir šlaunis į žandikaulį, odos puse žemyn. Padėkite krumpliaratį ant metalinio stovo, skirto naudoti ant šalto stiklinio viryklės. Virkite žemą ugnį, tada padidinkite iki vidutinės ugnies ir virkite, kol vištienos dugnas paruduos, maždaug 15 - 20 minučių.
Pasukite vištienos gabaliukus ir dar 5 minutes paruduokite.
Grąžinkite lėtą viryklę į pagrindą.
Uždenkite dangčiu ir nustatykite į „Aukštas“.
Virkite 2 valandas arba, jei norite, virkite nustatydami „Žemas“ 3 1/2 - 4 valandas.
Meniu pasiūlymai
Jei tai vėsesnis sezonas, tai ši kepta vištienos porcija gerai dera su karštomis vokiškų bulvių salotomis ir garintomis šparaginėmis pupelėmis. Prancūziškos bulvytės skanios su ja visus metus, o vasarą klasikiniam meniu patiekite bulvių salotas, makaronų salotas ar spurgos šlakelius. Namuose auginami pomidorai ir agurkų salotos vinaigretėje apvalo patiekalą. Jei norite deserto, pasilikite prie amerikiečių klasikos, tokios kaip obuolių pyragas, šokoladinis pyragas, varškės pyragas ar ledai. Suaugusiesiems skirtiems gėrimams alus yra geriausias su šia dirbtiniu kieme kepta vištiena. Pagalvokite apie gintaro rudos spalvos, „bieres de garde“ ar „helles“ skaitytojus. Visi išskaičiuos viščiuką į „T.“
Recepto žymės:
- Višta
- priešpiečiai
- amerikietis
- rudenį
