Kario zuikiai yra mėgstamiausias būdas sunaudoti likusius oliebollenus. Ellen van Bodegom / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 12 kario zuikių (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 247 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 24g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 kario zuikių (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 247 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 23 proc. |
| Cholesterolis 73mg | 24 proc. |
| Natris 126mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Baltymai 24g | |
| Kalcis 89mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis Pietų Afrikos lydytas patiekalas iš vetkoek (Pietų Afrikos vardas - oliebollen ) ir smulkinto faršo yra tiesiog skanus. Jie ypač mėgstami vaikų ir dažnai patiekiami mokyklinių prekių parduotuvėse Pietų Afrikoje. Jie yra puikus būdas suvartoti likusį oliebolleną po jūsų Naujųjų Metų išvakarės, o jų žarnyne esantis riebalų, angliavandenių ir prieskonių derinys daro juos puikiu pagirių vaistu!
Ingridientai
- 2 šaukštai. augalinis aliejus (arba saulėgrąžų aliejus)
- 1 šaukštelis. garam masala
- 1 šaukštelis. kmynų sėklos
- 1 šaukštelis. maltas kmynas (jeera)
- 5 kardamono ankštys, nubrozdintos (užmerkite ankštis su prieskonių stiklainio dugnu)
- 1 cinamono lazdelės
- 1 raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 1 svaras maltos jautienos / 450 g
- 2 šaukštai. pomidorų pasta
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Nebūtina: tarkuotas mocarelos sūris
- Nebūtina: kalendros lapai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Paruoškite klasikinį oliebolleną pagal receptą, tačiau palikite galutinį cinamono ir miltelinio cukraus dulkes.
Leiskite šiek tiek atvėsti ant popierinių rankšluosčių, kol užvirsite su smalsuoliais.
Jei naudojate likusį oliebolleną, švelniai pašildykite oliebolleną orkaitėje arba paskutinę minutę pašildykite mikrobangų krosnelėje.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies minutę ar dvi pakepkite aliejuje „garam masala“ ir kitus prieskonius (tik tol, kol prieskoniai išleis savo aromatą), prieš dedant svogūnus.
Kai svogūnai suminkštės, suberkite česnaką, o tada maltą jautieną.
Mėsą apkepinkite ir įpilkite pomidorų pastos.
Dabar iš kietų prieskonių (kardamono ankščių ir cinamono) išmeskite žuvį.
Oliebolleną supjaustykite griežinėliais kaip minkštus kukulius ir užpildykite smulkinta malta jautiena.
Patiekite šiltai. Kario zuikius taip pat galite papildyti tarkuotu sūriu ir (arba) kapotais kalendros lapais.
Recepto žymės:
- Karis
- užkandis
- afrikietis
- šeimos vakarienė
