„BruceBlock“ / „Getty Images“
- Iš viso: 5 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 24 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 3 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 0g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 24 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 3 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 1mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 0g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 3mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Laiškinių žiedų skonis yra panašesnis į svogūnus, nei subtilūs lapai. Jie gamina žolelių actą, kuris yra puiki dovana ir labai naudingas jūsų virtuvėje. Salotos padažuose, bulvių salotose ir marinatuose naudokite laiškinio žiedų actą.
Yra du būdai, kaip česnakų žiedų actą gaminti: vienas yra greitas, tačiau turi mažiau subtilų skonį. Kitas reikalauja kantrybės, tačiau išgauna aukštesnės kokybės produktą. Abu skanu. Ilgesnis būdas kapoti žiedų actą, kaip ir kitus žolelių actus, yra vertas ilgesnio infuzijos laiko.
Ingridientai
- 1 puodelis česnako žiedų (švieži)
- 1 1/2 puodelio acto (pasirenkamas)
- Nebūtina: 1/4 puodelio smulkintų laiškinių česnakų lapų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Geriausias metodas
Surinkite ingredientus.
Susmulkinkite žiedus, kad atsiskleistų jų kvapas ir skonis.
Palengva supakuokite juos į švarų stiklinį indelį (pirmiausia stiklainio nereikia sterilizuoti).
Supilkite actą ant česnako žiedų, kol jie visiškai panardins į skystį. Įmaišykite laiškinį česnaką į actą su šaukštu ar kapšeliu.
Sandariai uždenkite stiklainį ir etiketėje pažymėkite datą. 2 savaites laikyti kambario temperatūroje nuo tiesioginės šviesos ar karščio.
Pamerkite actą į patrauklų, švarų stiklinį butelį. Kompostuokite arba išmeskite panaudotus žiedus.
Kamštis arba sandariai uždenkite buteliuką.
Greitesnis karšto acto metodas
Surinkite ingredientus.
Laiškinių česnakų žiedus ir pasirinktinai laiškinio česnako lapelius sudėkite į švarų, karščiui atsparų stiklainį (stiklainio nereikia sterilizuoti).
Kaitinkite actą, kol jis užvirs (kol neleis užvirti).
Supilkite karštą actą ant laiškinių česnakų.
Sandariai uždenkite ir pažymėkite stiklainį su data. 3 dienas laikyti kambario temperatūroje nuo tiesioginės šviesos ar karščio.
Pamerkite actą į patrauklų, švarų stiklinį butelį. Kompostuokite arba išmeskite panaudotus žiedus.
Kamštis arba sandariai uždenkite buteliuką.
Patarimai
- Norėdami gauti geriausius rezultatus, rinkitės laiškinių česnakų žiedus, kai jie bus visiškai atidaryti, bet dar nepradėjo išblukti ir eikite į sėklas. Baltasis vyno actas puikiai tinka su svogūnus primenančiais aromatais, tačiau taip pat galėtumėte naudoti raudonojo vyno actą arba naminį obuolių actą.
Receptų variantai
- Derinkite pasirinktinai šviežius laiškinių česnakų lapus su žiedais. Jie suteiks intensyvesnį svogūnų-y skonį prie paruošto acto. Vietoj įprastų laiškinių česnakų ( A. schoenoprasum ) žiedų naudokite česnako česnako ( Allium tuberosum ) žiedus. Česnakų česnakų žiedai yra balti, o ne rausvi, ir, kaip rodo bendras pavadinimas, jie turi stiprų česnako-y skonį. Česnakų laiškinis česnakas dažniausiai žydi vėliau nei įprastas laiškinis česnakas.
Recepto žymės:
- laiškinis česnakas
- amerikietis
- savaitės naktis
- pagardas
