Steve'as Mcsweeny / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: nuo 8 iki 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 418 | Kalorijos |
| 29g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 418 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 29g | 38 proc. |
| Sotieji riebalai 16g | 81 proc. |
| Cholesterolis 151mg | 50 proc. |
| Natris 206mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 94mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Mūsų turtingas ir kreminis sūrio pyragas yra pagamintas su „Graham“ krekerio pyrago pluta, aksominiu kreminiu įdaru ir lengvai paruoštu vyšnių pyrago užpilu. Gražus ir šventinis šis sūrio pyragas puikiai tiks šeimos šventiniam valgiui, kūdikio dušui ar popietės arbatos ar kavos pertraukėlei. Įdarui naudokite mėlynes arba braškes ir papuoškite šviežiais vaisiais, riešutais ir (arba) plakta grietinėle.
Sūrio pyragas yra mėgstamas amerikiečių skanėstas, ir ši versija bus paruošta per vieną valandą. Taigi, jei jums reikia greito ir dekadentiško recepto, kaip gydyti svečius, tai lengva pradėti, jei niekada negaminote sūrio pyrago. Peržiūrėkite žemiau pateiktus variantus, jei norite gauti daugiau idėjų, kaip pridėti kitų skonių ar dekoracijų.
Ingridientai
- Dėl plutos:
- 1 1/2 puodelio graham krekerių trupinių (apie 15 graham krekerių)
- 1/3 puodelio cukraus
- 6 šaukštai sviesto (išlydytas)
- Užpildymui:
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/2 puodelio cukraus
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 1 1/2 puodelio grietinės
- 16 uncijų grietinėlės sūrio (suminkštintas ir supjaustytas gabalėliais)
- 2 šaukštai sviesto (išlydytas)
- Norėdami papildyti:
- 21 uncijos vyšnių pyrago įdaras
- Nebūtina: plakta grietinėlė
Žingsniai, kaip tai padaryti
Paruoškite plutą
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite graham krekerio trupinius, 1/3 puodelio granuliuoto cukraus ir 6 šaukštus ištirpinto sviesto, kol gerai išmaišysite. Arba įdėkite visą „Graham“ krekerį, sviestą ir cukrų į virtuvės kombainą ir maišykite, kol sumaišysite.
Įspauskite trupinius į 9 colių pyrago keptuvę.
Kepkite plutą įkaitintoje orkaitėje 6 minutes.
Išimkite į stovą ir, prieš užpildydami, visiškai atvėsinkite plutą.
Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 325 F.
Paruoškite užpildą
Maišymo dubenyje elektriniu mikseriu išplakite kiaušinius, 1/2 puodelio granuliuoto cukraus, vanilės ir grietinės.
Palaipsniui įpilkite suminkštinto grietinėlės sūrio gabalėlių, gerai plakdami.
Plakite į išlydytą sviestą.
Sūrio įdaro mišinį supilkite į paruoštą ir atvėsintą „Graham“ krekerio plutą.
Kepkite 325 F 35 minutes arba tol, kol įdaras pasidarys centre. Kai atvės, įdaras sutvirtės.
Prieš pildami vyšnių įdaru, atvėsinkite bent 40 minučių. Prieš patiekdami įdėkite į šaldytuvą, kad gerai atšaltų.
Papuoškite plakta grietinėle, jei naudojate.
Mėgautis!
Alternatyvi pluta
- Pretzelio pluta: Sumaišykite 2 puodelius susmulkinto smulkaus skiedelio ar lazdelės lazdelių su 1/4 puodelio supakuoto rudojo cukraus ir 3/4 puodelio išlydyto sviesto ar margarino. Į truputį sviestu pateptos 9 colių pyrago plokštelės dugną ir šonus įspauskite trupinių mišinį. Kepkite 350 F apie 10 minučių. Išimkite iš orkaitės ir, prieš pildami įdarą, atvėsinkite ant stovo. Sausainių pluta: 1 1/2 puodelio susmulkintų vanilės plokštelių ar panašių sausainių trupinių sumaišykite su 2 šaukštais granuliuoto cukraus ir 5 šaukštais išlydyto sviesto. Gerai išmaišykite ir įspauskite į 9 colių pyrago plokštelės dugną ir šonus. Kepkite 350 F temperatūroje 8-10 minučių. Išimkite iš orkaitės ir, prieš pildami įdarą, atvėsinkite ant stovo. Šokolado pluta: Išimkite iš 25 šokoladinių sumuštinių sausainių grietinėlę ir sutrinkite sausainius su 4 šaukštais sviesto. Į truputį sviestu pateptos 9 colių pyrago plokštelės dugną ir šonus įspauskite trupinių mišinį. Kepkite 350 F temperatūroje 8-10 minučių.
Lengvos dekoracijos
- Padažę pyragą ant sūrio pyrago, pagaminkite plaktus grietinėlės rozetes ir ant kiekvienos rozetės uždėkite maraschino vyšnią. Jei naudojate mėlynių įdarą, ant kiekvienos rozetės dėkite mėlynių ir mėtų lapelių, o jei naudojate braškių įdarą, ant kiekvienos rozetės dėkite po pusę braškių ir mėtų lapelių. Jei naudojate šokolado plutą, praleiskite įdarą, viršutinę dalį papuoškite plaktos grietinėlės rozetėmis. ir pridėkite šokolado drožlių ant kiekvienos rozetės. Arba pridėkite 1/2 puodelio šokolado drožlių ant sūrio pyrago arba išplakite plaktą grietinėlę su šokolado padažu.Jei nenorite naudoti šviežių vaisių, ant kiekvienos rozetės uždėkite visą nuluptą migdolą arba visas pistacijas, kad būtų šiek tiek spalvos.
Recepto žymės:
- vyšnia
- desertas
- mus regioninius
- kepti
