„Libertad Leal“ fotografija / „Moment Open“ / „Getty Images“
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: nuo 12 iki 16 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 734 | Kalorijos |
| 44g | Riebalai |
| 82g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 12 iki 16 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 734 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 44g | 56 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 56 proc. |
| Cholesterolis 86mg | 29 proc. |
| Natris 558mg | 24 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 82g | 30 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 126mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis morkų pyrago receptas yra pagamintas ypatingai su maraschino vyšniomis, pjaustytais riešutais, kokosu ir bananais. Tortas iškepamas keksiukų skardoje ir aptepamas grietinėlės sūriu.
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio augalinio aliejaus (pavyzdžiui, kukurūzų aliejaus, dygminų arba rapsų)
- 2 puodeliai cukraus
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės
- 2 puodeliai morkų (smulkiai tarkuotų)
- 3 puodeliai universalių miltų (13 1/2 uncijos)
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1 puodelis kokosų (dribsnių)
- 1 puodelis maraschino vyšnių (gerai nusausintas)
- 1 puodelis riešutų (arba graikiniai riešutai, kapoti)
- 2 bananai (prinokę, sutrinti)
- Kreminio sūrio šaldymui:
- 1/2 puodelio sviesto (suminkštinta)
- 1 pakuotė / 8 uncijos grietinėlės sūrio (suminkštėjęs)
- 1 dėžutė / 16 uncijų konditerių cukraus (išsijotas; maždaug 4 1/4 puodelio)
- 1 puodelis riešutų (arba graikiniai riešutai, kapoti)
- 2–4 arbatiniai šaukšteliai pieno (pagal poreikį sutirštinti sutirštėjimą)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F (180 C / 4 dujos). Riebalą ir miltus ištepkite 10 colių vamzdžio pyrago keptuve arba „Bundt“ pyrago keptuve arba apipurkškite kepimo purškikliu su miltais.
Į vidutinį dubenį išsijokite miltus, druską, kepimo miltelius ir kepimo soda; atidėti.
Maišymo inde su elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu plakite cukrų ir augalinį aliejų, kol gerai susimaišys. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno pridėjimo. Įpilkite vanilės ir plakite, kad susimaišytų.
Maišant mažu greičiu palaipsniui plakite į išsijotų miltų mišinį, kol gerai susimaišys. Sudėkite tarkuotas morkas, pjaustytus pekano riešutus ar graikinius riešutus, kokosus, maraschino vyšnias ir sutrintus bananus. Išmaišykite, kad gerai išmaišytumėte ingredientus; šaukštą tešlos supilkite į paruoštą keksiukų skardą.
Kepkite pyragą 1 valandą arba tol, kol jis pasitvirtins (viduryje įdėtas medinis rinkinys turėtų išeiti švarus).
10 minučių atvėsinkite pyragą keptuvėje ant stovo, atsargiai išimkite iš keptuvės ir visiškai atvėsinkite ant stovo.
Kol pyragas vėsta, paruoškite glajų.
Maišymo dubenyje su elektriniu mikseriu plakite sviestą, grietinėlės sūrį ir konditerių cukrų iki vientisos ir kreminės masės. Įpilkite pieno, kelis arbatinius šaukštelius vienu metu, kol gerai išbrinks konsistencija. Šaukštu sulankstykite į susmulkintus pekano riešutus ar graikinius riešutus ir paskui paskleiskite šaldytuvą ant atvėsusio pyrago.
Patarimas
- Norėdami tiksliai išmatuoti miltus, šaukštu įmaišykite juos į matavimo taurę, kol jie bus sudėti, tada plaukite peilio plokščiąją pusę per matavimo taurės viršutinę dalį, kad ji būtų išlyginta.
Recepto žymės:
- tortas
- desertas
- pietų
- Kalėdas
