Mėgstamiausi šeimos patiekalų receptai

Lėja Maroney

Kai temperatūra pradeda kilti, taip pat ir mūsų potraukis mokėti už vairo kainą. Šie puikūs kepimo ant grotelių receptai pavers jūsų barą kepsnine

• Tvirtas mėsainis

  

  Diana Rattray

  Puikus pasibaigimas prasideda nuo kieto mėsainio, o tam jums tereikia pasigaminti savo. Pradėkite nuo jautienos griežinėlio, kuriame mažai riebalų ― sultingiems pyragams nenorite nieko daugiau nei 85% liesos ― Jei iš malto jautienos kubelių galite susmulkinti savo jautieną, tai suteiks dar geresnę tekstūrą.

• Įdarytos keptos bulvių salotos

  

  Diana Rattray

  Kiekvieną vasaros vakarėlį reikia bulvių salotų. Pamirškite švelnų majonezo variantą ir pasikraukite pakepintų keptų bulvių salotų kitai sriubai. Kukulys, čederio sūris ir šukutės į kiemą atneša klasikinę keptą bulvę. Įsitikinkite, kad neperkepinate bulvių, kad jos išlaikytų savo formą.

• Pagrindinis Koleslovas

  

  Nuotrauka: Diana Rattray

  Jei niekada nedėdavote mažo koleslovo ant savo dešrainio ar mėsainio per užkandinę, jūsų gyvenimas pasikeis. Šis pagrindinis „coleslaw“ receptas yra nepaprasta bet kurios mėsos pusė, taip pat priedas prie bet kokio, ką jūs dedate ant grotelių. Dėl šventinės spalvos drąsiai įmaišykite raudonųjų pipirų, purpurinių kopūstų ar dar morkų.

• BLT makaronų salotos

  

  Diana Rattray

  Iš BLT makaronų salotų makaronai tampa puikiu vasaros patiekalu, tačiau jie gali nuobodūs. Pridedant sutrintą šoninę ir šiek tiek citrinos sulčių, gaunamas skonio kontrastas. Supjaustykite keletą pomidorų ir sutvarkykite salotų lovą patiekimui, kad jūsų svečiai galėtų patirti visą BLT patirtį.

• Ant grotelių keptos vištienos kojos

  

  „Istetiana“ / „Getty Images“

  Daugelis iš mūsų turbūt užaugome galvodami, kad vištienos krūtinėlės buvo geriausiai supjaustytos, tačiau tikrasis skonis slypi kojose. Vištienos šlaunys ne tik kainuoja pigiau maisto prekių parduotuvėje, bet ir būna sultingesnės, ypač kepant ant grotelių. Šis paprastas marinuotos ant grotelių keptos vištienos kojos receptas labai patinka, tačiau būtinai suplanuokite iš anksto. Pirmiausia reikia keturias valandas šaldytuve.

• „Cajun“ marinuoto sijono kepsnys

  

  Diana Rattray

  Šis gardus, šiek tiek aštrus, cajun marinuoto sijono kepsnys puikiai tinka ant grotelių, ypač šalia kai kurių šviežių vasarinių daržovių. Šis receptas geriausiai tinka su nugarine ar šonine. Tiesiog įsitikinkite, kad suteikiate bent dvi valandas marinuoti. Jei neturite Cajun prieskonių ar norite mažiau prieskonių, išbandykite šį naminį marinatą.

• Žaliųjų žirnių salotos

  

  Žaliųjų žirnių salotos Nuotrauka: Diana Rattray

  Tikriausiai šiuo metu šaldiklyje turite maišą su šaldytais žaliais žirneliais. Iš čia jūs esate toli nuo to, kad suartinsite šias paprastas, žalių žirnelių salotas. Pamerkite juos supjaustytu raudonuoju svogūnu, paprika, morka ir salierais, pasipuošę paprastu rančos ir majonezo deriniu. Šios gražios salotos puikiai tinka ir kepta mėsa!

• Brokolių salotos su razinomis

  

  Diana Rattray

• Trispalvės makaronų salotos

  

  Diana Rattray

  Šios trispalvės makaronų salotos gaminamos su „rotini“, kuris šiam sodo daržovių patiekalui suteikia linksmą spalvingą pojūtį. Galite naudoti bet kokias daržoves, kurias turite savo sode, tačiau agurkai, raudonieji pipirai, pomidorai ir morkos ypač gerai veikia. Konservuotos juodos alyvuogės suteikia jam šiek tiek umami skonio, o paruoštas pesto su citrinos sulčių užuomina prideda zing. Jei nerandate rotini, galite naudoti bet kokius makaronus, kuriuos turite po ranka.

• „Tex-Mex“ juodųjų pupelių ir kukurūzų salotos

  

  Diana Rattray

  Kai kurie žmonės šią spalvingą „Tex-Mex“ juodųjų pupelių ir kukurūzų salotas vadina „kaubojų ikrais“, ir ji skonis toks pat puikus kaip paskaninimas su tortilijos drožlėmis kaip salotų pusė. Laimos pupelės, kubeliais supjaustyta paprika, raudonasis svogūnas ir balti bei geltoni kukurūzų branduoliai suteikia tekstūros ir vizualumo. Norėdami gauti papildomų prieskonių, įmeskite dar šiek tiek supjaustytą jalapeño ar karštą padažą.

• Alaus papuošalai

  

  Wilfried Krecichwost / Photodisc / Getty Images

• Tekila-liepų marinuotos krevetės

  

  Brianas Macdonaldas / Skaitmeninė vizija / „Getty Images“

  Tekila-kalkėmis marinuotos krevetės suteiks jūsų kieme kepsninei šventinį posūkį. Šie smagūs kebabai taip pat puikiai tinka kaip užkandis ar pagrindinis patiekalas, tačiau juos galite naudoti ir salotose ar salotų įvyniojimuose. Saugokitės jų per ilgai mirkyti; marinatas iš tikrųjų gali išvirti krevetes, po kepimo jos pasidaro kietos.

• Karšti šunys su unikaliais papildymais

  

  Lėja Maroney

  Pavargote nuo tos pačios senos, tos pačios senos „Cookout“ kainos? Šie dešrainiai su unikaliais padažais yra kito lygio, pradedant nuo Meksikos gatvės kukurūzų ir baigiant Banh Mi stiliumi, ir garantuojama, kad jie sukurs jūsų vakarėlį. Norėdami pakeisti laiką, galite sureguliuoti padažo šilumą pridėdami daugiau ar mažiau jalapeños arba nusipirkdami stiklainį su padažu. Jūsų šeima niekada daugiau negalvos apie karštus šunis.

• Pabandykite alų „Butt Chicken“

  

  Jo / Flickras

  Jūs jau kepėte vištieną ant grotelių. Jūs jau kepėte vištieną. Jūs tikriausiai net buvote rūkę vištieną. Bet kol jūs neišbandėte alaus sūrioje vištienoje, jūs dar neturėjote šio sultingo, garuojamo gėrio. Šiai rozmarinu kvepiančiai vištienai naudokite bet kurią alaus skardinę. Būkite atsargūs išimdami skardinę; bus karšta.

• Marinuoti daržovių kebabai

  

  Rachelė Slepekis / „Getty Images“

  Šias lengvas ir skanias marinuotų daržovių kebabas šią vasarą išnaudokite daugiausiai savo sode. Cukinijos, svogūnai ir paprikos puikiai tinka, tačiau drąsiai naudokite bet kokias tvirtas daržoves, kurias turite po ranka. Jie gamina puikų vegetarišką patiekalą ant ryžių lovos arba, jei norite, galite pridėti vištienos, jautienos ar kiaulienos.

• Figos ir Arugula Pizza ant grotelių

  

  „Thecrimsonmonkey“ / „Gettyimages“

  Kodėl dešrainiai ir mėsainiai turėtų visus linksminti? Ant jūsų kepamos picos susidaro dūminė, traški pluta ir galėsite picos vakarėlį rengti lauke. Ko nemylėti? Ši paprasta figos ir arugula pica yra užpilama balzamiko actu ir tvirtu sūriu, kad būtų užtikrintas madingas skonis, kurio nepamiršite.

• Ant grotelių keptos citrinos krapų lašišos filė

  

  Kalbant apie BBQ, Inc.

  Citrina ir krapai yra gaminami vienas kitam, o kai tokiu būdu pagardinate lašišos filė, atsitinka kažkas stebuklingo. Lašišos kepimas ant žuvies suteikia šiek tiek saldaus karamelizuoto skonio, kuris gražiai kontrastuoja su ryškia citrina. Patiekite šias keptos citrinos krapų lašišos filė su šviežių pavasario salotomis jaukiai vakarienei lauke.

• Aštri kiauliena

  

  Kalbant apie BBQ, Inc.

  Išbandę šį šiek tiek aštraus kiaulienos patiekalo receptą, niekada nebegrįšite prie paruošto padažo. Šis rūkytos kiaulienos peties receptas trunka apie aštuonias valandas ant grotelių, tačiau laukti verta. Pajutę kvapą visą dieną, negalėsite atsispirti šiems sultingiems sumuštiniams.

• Ledų sumuštinių pyragas

  

  Eglė

  Šis paprastas, nekeptas ledų sumuštinių pyragas puikiai tiks jūsų poilsiui. Naudojant tik keletą paruoštų ingredientų, jis taip pat greitai sudedamas. Įtraukite mėgstamą ledų sumuštinio skonį arba naudokite karamelę ar kitą aromatintą padažą, o ne karštą minkštimą, kad būtų smagu.

• Naminis Agavos limonadas

  

  „MargJohnsonVA / Twenty20“

  Vergdami virš karštos (lauko) viryklės, jums reikia ko nors, kad atšaldytų antakius. Šis naminis agavos limonadas pagamintas iš agavos, kad būtų šiek tiek turtingesnio skonio nei baltasis cukrus. Imbieras ir mėta prideda gražų zingą. Norėdami pakeisti, naudokite putojantį vandenį, keletą laimų arba papuoškite šviežiomis avietėmis ar braškėmis.