Diana Rattray
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 15 min
- Mirkymo laikas: 12 val
- Išeiga: 6 pintos (24 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 23 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 4g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 pintos (24 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 23 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 1465mg | 64 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 4g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 25mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios lengvos krapų marinuotos griežinėlių skiltelės puikiai tinka prie mėsainių ir sumuštinių. Arba susmulkinkite marinuotus agurkus ir įpilkite į kiaušinius, bulvių salotas ar „Remoulade“ padažą.
Marinuoti agurkai taip pat teikia nuostabias dovanas šeimai, draugams ir kaimynams.
Baigę gaminti šį receptą, pabandykite marinuoti raudonąjį svogūną arba naminę duoną ir sviestines marinatus.
Ingridientai
- 4 svarai agurkų marinavimo
- 5 šaukštai marinavimo druskos (konservuotos druskos, padalintos)
- 2 1/2 kvartalai vandens
- 3 puodeliai sidro acto
- 3 puodeliai vandens
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 6 šaukštelių krapų sėklų
- 3 šaukštelių geltonųjų garstyčių sėklų
- 6 vidutiniai lauro lapai
- Nuo 18 iki 24 juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Pjaustyk gale agurkus, tada supjaustyk 1/4 colių apvaliais gabalėliais.
Agurko griežinėlius sudėkite į didelį nereaguojantį dubenį ar puodą ir užpilkite 2 1/2 ketvirčiais vandens. Įpilkite 3 šaukštus druskos ir maišykite, kol druska ištirps. Uždenkite ir leiskite pastovėti 12 valandų.
Nusausinkite agurko griežinėlius.
Paruoškite stiklainius konservų ir verdančio vandens perdirbimui. Užpildykite verdančio vandens skardinę pusiau vandeniu; supilkite stiklainius ir užvirkite.
Uždenkite ir sumažinkite ugnį iki silpnos, kad stiklainiai išliktų karšti.
Į nerūdijančio plieno arba emaliu padengtą puodą sujunkite 3 puodelius acto ir 3 puodelius vandens. Įmaišykite 2 šaukštus cukraus ir 2 šaukštus druskos, kol ištirps. Užvirkite.
Į kiekvieną iš šešių 1 pintos stiklainių sudėkite 1 arbatinį šaukštelį krapų sėklų, 1/2 šaukštelio garstyčių sėklų, 1 lauro lapą, 3 arba 4 pipirų grūdelius ir maždaug 1 arbatinį šaukštelį susmulkintų česnakų. Pakuokite su agurkais.
Įpilkite karšto acto mišinio į kiekvieną stiklainį, palikdami 1/2 colių ploto. Stiklainių ratlankiai ir siūlai nuvalomi ir išsilieja drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Uždėkite dangčiais ir sandariai prisukite stiklainio žiedus.
Sudėkite stiklainius į stovą ir atsargiai nuleiskite juos į karštą vandenį. Jei reikia, įpilkite daugiau verdančio beveik verdančio vandens, kad vandens lygis būtų bent 1–2 colių aukščiau stiklainių. Užvirkite vandenį. Uždenkite ir švelniai virkite 10 minučių.
Išimkite stiklainius į stovą, kad visiškai atvėstų.
Maždaug po 24 valandų patikrinkite, ar visi stiklainiai yra tinkamai uždaryti. Jei turite stiklainį, kuris nebuvo tinkamai uždarytas, atšaldykite jį ir iškart naudokite.
Prieš naudojimą kelias savaites laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Atidarius, marinuoti agurkai ne ilgiau kaip 2 mėnesius.
Patarimas
- Naudokite emaliu padengtą arba nerūdijančio plieno puodą arba nerūdijančio plieno, stiklo ar keraminį dubenį
Recepto žymės:
- marinuoti agurkai
- Garnyras
- pietų
- vasara
