Eglė valgo / Julia Hartbeck
Maitinimo planavimas skamba pakankamai paprastai, tačiau ne visada taip lengva, jei nežinote, kaip pradėti. Gerai yra tai, kad gavę šio stiliaus gaminimo ir valgymo stilių, gyvenimas tampa lengvesnis, pigesnis ir efektyvesnis, bent jau kalbant apie maistą. Turėdami tai omenyje, ištraukite rašiklį ir popierių arba atsisiųskite vieną iš daugelio patiekalų planavimo programų į savo išmanųjį telefoną ir sugalvokite būdą ne tik geriau valgyti, bet ir tuo pat metu būti organizuotesniems.
Maitinimo planavimo pranašumai
Niekas nenori gaišti laiko, pinigų ar maisto, o patiekalų planavimas yra vienas iš geriausių būdų efektyviai valgyti be atliekų (ish). Praėjusiais metais JAV žemės ūkio departamento finansuotas tyrimas atskleidė, kad vidutiniškai Amerikos vartotojai per metus iššvaisto nuo 225 iki 290 svarų maisto. Išmetus tą kiekį kasmet būtų galima pamaitinti apie du milijardus žmonių. Galbūt nepavyks sustabdyti viso to maisto subraižymo, tačiau galite padėti sumažinti šeimos švaistymą planuodami, ką valgote kiekvieną dieną.
Valgymo planavimas, be akivaizdaus aplinkos poveikio, padeda sveikai pasirinkti. Vietoj to, kad pakeistumėte greitą maistą pakeliui į namus, nes esate pavargę ir nežinote, ką valgyti, galite sudaryti planą, kaip pasigaminti paprastus pesto makaronus, pavyzdžiui, su šviežiomis daržovėmis.
Pasirinkę, kas yra jūsų lėkštėje, taip pat reiškia, kad galite išvengti per daug perdirbto maisto ir patiekalų, kuriuose pilna aliejaus ir blogų riebalų. Ir jei norite pamaloninti ir pasigaminti tą lazaniją savo šeimai, tai sprendimas, kurį priimate iš anksto, taigi ne tik bus ingredientų, bet ir visą likusį savaitės laiką galėsite subalansuoti sunkų maistą su lengvesnėmis kainomis..
Skamba puikiai, tiesa? Bet kaip net žinoti, nuo ko pradėti?
Kaip pradėti
Pirmasis žingsnis pasirodo nesudėtingas: jūs turite pakeisti savo gaminimo ir valgymo namuose būdą. Tada gaukite popieriaus lapą ir rašiklį arba atsisiųskite programą, pvz., „Mealime“ ar „AnyList“. Nuo tada jums tereikia nuspręsti, ką tą savaitę valgyti, atsižvelgiant į tai, kada būsite namuose, kokia yra šeimos veikla ir kiek laiko norite praleisti virtuvėje.
Pabandykite pasirinkti ingredientus, kurie veikia kartu, pavyzdžiui, kalendrą, kalkes, pomidorus ir agurkus. Juos galite naudoti keliuose patiekaluose, kurie vis dar turi nepakartojamą skonį, ir tai yra geras būdas sunaudoti krūvą šviežių žolelių.
Atminkite ir savo gyvenimo būdą. Tą naktį jūs turite likti darbe vėlyvą susitikimą gali būti ne laikas išbandyti naują ir sudėtingą receptą. Nenorite planuoti gaminti vakarą, kai einate su draugais, ir, jei knygose nurodote priešpiečių pasimatymą, nesitikėkite, kad patiekiate valgį į biurą. Greitas žvilgsnis į asmeninį kalendorių visa tai padės.
Kai išsiaiškinote, kokius patiekalus ruošite namuose, malonu rasti keletą įkvepiančių receptų. Ar turite mėgstamą kulinarijos knygą ar maisto žurnalą, kurį galite peržvelgti? Gal draugas pasiūlė avienos troškinio receptą, kurį mėgstate išbandyti. Jei turite vaikų ir tai yra įtempta mokyklos naktis, išsiaiškinkite keletą paprastų receptų, kuriuos galima paruošti lėtoje viryklėje ar viename inde. Rinkdamiesi receptus, užsirašykite jums reikalingus ingredientus ir į savo patiekalų sąrašą pridėkite vietą, kurioje yra receptas, kad neieškotumėte jo paskutinę minutę.
8 geriausios patiekalų planavimo programos 2020 m
Kaip protingai apsipirkti
Kai reikia spėti į maisto prekių parduotuvę, turėtumėte omenyje du tikslus: taupyti pinigus ir kuo mažiau švaistyti maistą. Štai kas yra valgymo planavimas, tiesa? Štai kodėl būtinai turite sudaryti pirkinių sąrašą, kurį darote sužinoję, ką gaminsite visą savaitę. Atminkite porcijų dydžius ir nekaupkite atsargų dėl greitai gendančio produkto, nebent su juo ką nors galite padaryti.
Pvz., Gauti geros vertės maltos jautienos pakuotę gali būti puiki mintis, jei pasidalinsite, ką tą savaitę gaminsite, o likusią dalį užšaldysite. Pasiėmę papildomą bananų krūvą, nepadarysite daug naudos, nebent mintyse turite bananų duonos ar norite jų užšaldyti (neluptus) kokteiliams. Abu šie atvejai reiškia protingą apsipirkimą pardavimo metu, tačiau įsitikinkite, kad per daug nenukrypote nuo sąrašo, kai pateksite į parduotuvę. Jei norite geriau išnaudoti sandorius, išbandykite skrajutes ar bakalėjos tinklalapį ir sužinokite, kuriai bus taikoma nuolaida, ir naudokitės savo meniu.
Tinkamai aprūpinto sandėliuko laikymas taip pat yra naudingas ir gali padėti sudaryti daugelio patiekalų pagrindą. Pagalvokite apie tokius dalykus kaip makaronai, ryžiai, sveiki grūdai, pupelės (konservuotos arba džiovintos), alyvuogių aliejus, raudonojo vyno actas, konservuoti pomidorai ir prieskoniai. Taip pat yra skanių patiekalų, kuriuos galima laikyti šaldytuve, nuo miso pastos iki kaparėlių iki kietų sūrių, tokių kaip „Pecorino Romano“ ir „Parmesan“.
Virkite turėdami tikslą (ir turėkite tinkamus įrankius)
Akivaizdu, kad maisto gaminimas išlieka didžioji maisto planavimo dalis, nors tai nereikalauja tiek laiko, kiek galite pamanyti. Tokie įrankiai kaip lėtos viryklės, panardinimo maišytuvai, maisto ruošimo mašinos ir greitpuodžiai gali palengvinti patiekalų paruošimą ir užimti mažiau laiko. Gera kulinarijos knyga taip pat įrodo neįkainojamą įrankį, ir mes sužinojome, kad patikrinti maisto produktų rinkinius iš bibliotekos buvo puikus būdas rasti autorius ir virėjus, kurie mums labai patiko, nesurinkus gausybės knygų ir ieškant vietos joms laikyti.
Kitas būdas priversti maistą gaminti jums yra paruošimas. Kadangi turite savo valgiaraštį, visai savaitei neskanu pjaustyti kopūstų, marinuoti mėsą iš anksto arba porcijuoti salotas. Jei ką nors darote lėtoje viryklėje, įsitikinkite, kad ryte turite pakankamai vietos, kad ją pradėtumėte. Šis įrankis puikiai tinka naktims, kai ateinate vėliau ir neturite didelio maisto gaminimo ar valgymo lango. Tai taip pat geras būdas padaryti didelę ko nors partiją, kad turėtumėte maisto kitam ar dviem valgiams.
30 iš mūsų populiariausių lėtos viryklės receptų
Meniu kūrimas
Dabar, kai jūs žinote, kaip ir kodėl maitinimo planą, čia yra geriausias būdas sukurti meniu. Norėdami sumažinti maisto nuovargį - žinote, kai tiek valgote picą, nenorite kurį laiką žiūrėti į kitą gabaliuką - išbandykite virtuves, stilius ir maisto gaminimo būdus. Tiek, kiek jautienos troškinys pasirodo skanus, niekas iš tikrųjų nenori per savaitę suvalgyti penkių sriubų. Pagalvokite apie tai taip: vieną dieną žuvims, vieną dieną jautienai, vištienai ar kiaulienai, vieną patiekalą iš lėto viryklės ir antrą, kuris semiasi įkvėpimo iš kitų šalių.
Kai receptas tikrai tinka jums ir jūsų šeimai, numatykite jį būsimiems meniu. Tiesiog nedėkite to paties daugiau nei kartą per mėnesį, net jei mėgstame Bolonijos padažą ir makaronus, po kurio laiko jis gali nuobodžiauti, ypač jei atsižvelgiama į likusius kiekius. Be to, valgytojai, besislapstantys prie stalo, susijaudina, kai jų mėgstamiausi sukasi!
Pasiruošę pradėti? Peržiūrėkite mūsų „Vakarienės planų“ seriją, kurioje parodyta, kaip gaminti kelis patiekalus iš vieno baltyminio baltymo, pavyzdžiui, keptos jautienos, dešros ar grybų.
15 savaitės nakties patiekalų, kurie prasideda nuo paprastų sandėliuko ingredientų
