Lėja Maroney
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 1 kepalas (10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 264 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kepalas (10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 264 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 17 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 34 proc. |
| Cholesterolis 115mg | 38 proc. |
| Natris 299mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 104mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis nuostabus bananų duonos receptas yra neįtikėtinai drėgnas ir nepaprastai skanus. Jis pagrįstas Nigella Lawson bananų duonos receptu. Mes praleidžiame mirkytas razinas ir pridedame gražų burbono glazūrą. Bet duonos širdis yra jos, ir berniukas žino, ką ji daro. Kai kurios duonos kepalėliai gali būti tokie sausi! Burbonas ir gausus prinokusių bananų košės kiekis šioje duonoje yra ypač drėgnas. Taip pat galite išlaikyti tekstūrą tankią ir drėgną, nepermaišydami tešlos. Jūs nenorite, kad tešla taptų lipni (dėl to ji taps kramtoma!)
Pati duona neatlaiko alkoholio kiekio, tačiau glazūra turi. Jei norite įsitikinti, kad glazūroje nėra alkoholio, tiesiog kaitinkite burboną maždaug dvi minutes puode. Leiskite jam atvėsti, tada derinkite su cukraus pudra. Šiluma užges nuo alkoholio ir nebus be alkoholio!
Į šį receptą galite pridėti šiek tiek kakavos miltelių ir šokolado drožlių, jei norite, kad jis būtų šokoladinis! Taip lengva duoną iškepti iš anksto. Jis taip pat gali būti lengvai užšaldytas ir yra puiki namų ruošos, mažyliui palanki alternatyva įprastiems cinamono suktinukams ir pyragams (bent jau mūsų namuose!)
Ingridientai
- 6 šaukštai burbono (arba tamsaus romo)
- 1 1/4 puodelio universalių miltų
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio nesūdyto sviesto (išlydyto)
- 1/2 puodelio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 3 vidutinio dydžio bananai (prinokę ir sutrinti)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- Glazūrai:
- 1 šaukštas burbono
- 1/2 puodelio miltinio cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Šildykite burboną mažame puode maždaug dvi minutes.
Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite. Sviestą ir miltus išklokite 9x5 colių kepalų keptuve arba ištieskite pergamento popieriumi.
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F. Į vidutinio dydžio dubenį išplakite miltus, kepimo miltelius ir druską.
Savo stovo maišytuvo dubenyje (arba dideliame dubenyje) sumaišykite ištirpintą sviestą ir cukrų. Gerai plakite, kol sumaišysite. Plakite kiaušiniuose po vieną. Tada įmaišykite į sutrintus bananus, atvėsintą burboną ir vanilės ekstraktą.
Į drėgną mišinį įpilkite miltų mišinio trečdaliais. Po kiekvieno kąsnio švelniai maišant. NENORITE MIX.
Supilkite mišinį į paruoštą kepalų keptuvę ir kepkite ant vidutinės lentynos orkaitėje maždaug valandą. Kepkite mažiau laiko, jei kepate ant konvekcijos.
Patikrinkite danties krapštuką. Jis turėtų pasirodyti gana švarus, tačiau gerai, jei jis atrodo šiek tiek lipnus. Tai labai tiršta ir drėgna duona!
Padėkite kepalų keptuvę ant aušinimo stovo.
Išplakite kartu burboną ir miltelinį cukrų iki tirštos ir lygios. Kai duona atvėsta ir išimama iš keptuvės, užpilkite glazūros ant duonos viršaus. Duona antrą dieną skonis dar geresnis!
Recepto žymės:
- Bananas
- pusryčiai
- amerikietis
- Kalėdas
