Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
- Iš viso: 22 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 105 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 9g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 105 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 365mg | 16 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 9g | 3% |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 177mg | 14 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Suderinkite „bok choy“ ir „shiitake“ pievagrybius, pakepintus česnako sezamo padaže, kad gautumėte sveiką vegetariškų daržovių „maišant kepti“ receptą. Jei jums patinka „bok choy“ ar tiesiog norite išbandyti paprastą „bok choy“ mišrainės kepimo receptą, tai išbandyti yra paprasta. Mums taip pat patinka gaminti maistą su baby bok choy, kuris yra mažesnis nei pilno dydžio bok choy, tačiau turi panašų skonį ir yra praktiškai keičiamas įprastu bok choy. Jis yra šiek tiek švelnesnis, todėl jam reikia šiek tiek mažiau virimo laiko.
Šis bok choy ir grybų daržovių „maišant kepti“ receptas yra ir vegetariškas, ir veganiškas. Jei jums taip pat reikia, kad be glitimo, patikrinkite savo daržovių sultinio ingredientus (kai kurie prekės ženklai yra be glitimo, o kai kurie ne) arba pasigaminkite savo. Taip pat turėsite pakeisti sojos padažą be glitimo pakaitalų, tokių kaip tamari, Nama Shoyu ar net Bragg skysti aminai ar kokoso aminai. Visi likę ingredientai, įskaitant grybus, berniukus, imbierą ir sezamo aliejų, neturi glitimo.
Daržovių kepti bulvytės yra greita ir lengva vegetariškų ir veganiškų vakarienių idėja, kuria mėgaujasi dauguma (su tofu ar be jo), todėl jie tikrai turėtų būti kiekvieno vegetariško virėjo repertuaro dalis. Jei dar neturite keleto idėjų apie daržovių išmaišymą, pakeisdami įprastą rotaciją, peržiūrėkite keletą šių nesudėtingų daržovių maišymo-kepimo receptų arba naršykite šias tofu maišymo-kepimo idėjas.
Ingridientai
- 3 - 4 skiltelės česnako (malto)
- 1 puodelis šitake pievagrybių (supjaustyti ARBA 1/2 puodelio pjaustytų šitake pievagrybių ir 1/2 puodelio pjaustytų grybų su grybais)
- 2 arbatiniai šaukšteliai rapsų aliejaus ar kito aliejaus, įkaitinto
- 1 šaukštas sojos padažo (arba naudokite tamarą, Nama Shoyu ar kitą pakaitalą, kad jis būtų be glitimo)
- 1 bok choy (supjaustytas arba 2 - 3 baby bok choy, jei norite)
- 5–6 svogūnai arba žali svogūnai (supjaustyti griežinėliais)
- 1/4 puodelio daržovių sultinio
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežio imbiero (malto arba tarkuoto)
- 2 šaukštelių sezamo aliejaus
- 2 šaukštai sezamo sėklų (nebūtina)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Padažui česnaką ir grybus pakepinkite aliejuje 3–5 minutes, tada įpilkite į sojos padažą, „bok choy“ ir šakeles ir virkite dar keletą minučių.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo lygio ir įpilkite daržovių sultinio ir imbiero. Troškinkite dar 3–5 minutes.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Galiausiai įmaišykite sezamo aliejų ir pasirinktinai sezamo sėklas ir nukelkite nuo ugnies.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Patiekite su „bok choy“ ir grybais, pakepinkite karštoje vietoje ant ryžių, kvinojos, Izraelio kuskuso, makaronų (turėtų būti šiek tiek padažo) arba tiesiog mėgaukitės, kaip paprastas daržovių garnyras. Arba įpilkite kepto ar kepto tofu, kad pridėtumėte baltymų ir kad jis taptų pagrindiniu patiekalu.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Recepto žymės:
- Grybas
- priešpiečiai
- kinų
- šeimos vakarienė
