Košerinis mėlynių grietinės kavos pyragas.
Miri Rotkovitz
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 1 kavos pyragas (9–12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 368 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 39g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kavos pyragas (nuo 9 iki 12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 368 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 32 proc. |
| Cholesterolis 97mg | 32 proc. |
| Natris 504mg | 22 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 39g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 109mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Švelnus ir drėgnas, su mėlynių kaspinu ir trupininiu cinamono užpilu, šis ne per saldus mėlynių grietinės kavos pyragas yra puikus priedas prie laisvalaikio kavos ar arbatos puodelio. Skirtingai nuo daugelio trupinių pyrago receptų, šį galima lengvai maišyti rankomis, nes pyrago tešloje vietoj sviesto yra aliejus. Šis keitimas taip pat leidžia išryškėti grietinės skoniui, o kadangi trupinyje yra sviesto, to neišleisite.
Ant atostogų stalo: Jei ieškote alternatyvos sūrio pyragui „Shavuot“, tai puikiai tinka - ypač jei naudojate šviežias vasarines uogas. Tai taip pat idealiai tinka Yom Kippur pusryčiams arba pusryčiams ištisus metus.
Ingridientai
- Trupiniui papildyti:
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 3 šaukštai cukraus
- 1 1/2 šaukštelio cinamono
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto (supjaustytas mažais gabalėliais)
- Dėl mėlynių:
- 1 puodelis mėlynių (šviežių ar šaldytų)
- 2 šaukštelių cukraus
- 2 šaukštelių miltų
- 1/4 šaukštelio cinamono
- Dėl torto:
- 1 3/4 puodelio universalių miltų
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 šaukštelio druskos (švelnaus košero ar jūros)
- 1 puodelis grietinės (geriausia - riebios)
- 1/2 puodelio rapsų aliejaus (arba kito neutralaus skonio aliejaus)
- 2 dideli kiaušiniai (lengvai sumušti)
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Riebalus ir miltus supjaustykite 9 colių apvalia torto keptuve ir atidėkite.
Pirmiausia padarykite trupinius. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, baltąjį cukrų ir cinamoną. Įpilkite sviesto ir naudokite tešlos trintuvą arba pirštais, kad įtrintumėte į miltų mišinį, kol gausite smėlio spalvos smulkią trupinėlį. Atidėti.
Kitame dubenyje uogas išplakite su cukrumi, miltais ir cinamonu. Atidėti.
Dideliame dubenyje išplakite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską. Mediniu šaukštu arba elektriniu plakikliu įmaišykite grietinę, aliejų, kiaušinius ir vanilę, kol mišinys taps lygus. Tešla bus tiršta.
Į paruoštą keptuvę supilkite maždaug pusę tešlos ir mentele ištepkite ją kraštais. Pabarstykite tolygiai su uogomis, tada viršuje su likusia tešla. Išminkykite tešlą mentele. Viršuje tolygiai paskirstykite trupinius (jei norite, kad trupiniai būtų trupiniai), išspauskite mišinį tarp pirštų.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 40 iki 45 minučių arba tol, kol pyragas taps auksinis, o centre įdėtas testeris išeis švarus. Atvėsinkite pyragą jo keptuvėje ant vielos stovo. Mėgautis!
Recepto žymės:
- Tortas
- priešpiečiai
- rytų europos
- šeimos vakarienė
