Vegetariškas maistas ir Britanijos maistas nėra dvi frazės, kurios, jų manymu, priklauso viena nuo kitos: vis dėlto tai yra nesąmonė. Nuo 6-ojo dešimtmečio Didžiojoje Britanijoje Covenso sode su „Cranks“ gėrė puikų vegetarišką maistą, vis dar laikomą judėjimo čempionu.
Daugeliui tradicinis britiškas maistas paprastai yra tokie patiekalai kaip jautienos kepsnys, žuvis ir traškučiai, piemens pyragas ir, be abejo, tai iš tikrųjų yra JK maisto paveldo pagrindas. Vegetariško maisto populiarėjimas kasmet auga per pastaruosius kelis dešimtmečius ir daug kas siejama su geresniu mėsos supratimu ir pasirinkimu pakeisti dietą dėl sveikatos priežasčių. Taip pat lankstų požiūrį (žinomą kaip fleksitarizmą) renkantis įjungti tam tikras savaitės dienas paskatino sero Paulo McCartney'io pirmadienis, kuriame populiarėja be mėsos.
Peržiūrėkite šį vegetariškų receptų rinkinį ir nustebsite, kokie jie įvairūs ir jaudinantys, be jokių riešutų kepsnių, tiesiog daugybė gero maisto, bet be mėsos.
Paskutinis ir labai svarbus dalykas - daugelis vegetariškų receptų gali būti patiekiami tiek kaip užkandžiai, tiek kaip pagrindiniai vartotojai. Taigi ne tik sveikas, universalus.
-
Padarykite tai pradedančiuoju ar pagrindiniu
„Getty“ vaizdai
Vegetariškos sriubos, pyragaičiai ir salotos gausiai maitinami maistingomis medžiagomis - nuo šviežių daržovių iki grūdų ir ankštinių augalų, žolelių ir prieskonių. Jie puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek maitinantiems tinkle. Padarykite tai pradiniu ar pagrindiniu iš šių puikių britiškų vegetariškų sriubų su žiediniais kopūstais, brokoliais ir garstyčiomis, mišrios daržovių ir pupelių sriubos arba šiek tiek žiebtuvėlių, morkų ir imbiero sriubos universalumo pavyzdžiais.
Panašiai, įdėjus šias daržoves į tortus, sukuriami nuoširdūs, maistingi ir skanūs patiekalai. Padarykite juos kaip individualius ar pilno dydžio; jie vis tiek skonis kaip geras.
Karamelizuotas raudonasis svogūnas ir ožkos sūris yra klasikinis britų virtuvėje ir yra puikus užkandžių vakarienės užkandis arba toks pat patogus kaip ir priešpiečių dėžutė.
Ir jei pasirodymas tavyje nori pasirodyti, kodėl gi nepabandžius sūrio ir porai suflė, tai nėra taip sunku pagaminti, kaip jums gali atrodyti, jei pažvelgsite į šiuos naudingus patarimus.
-
Įpakuokite jį į karį
Mylėk savo žaliuosius
Karis yra būdingas tradiciniam britų maistui; tai neatsiejama istorijos ir paveldo ar maisto dalis. Nėra geresnės transporto priemonės daržovėms, pupelėms, grūdams ir ankštiniams augalams, nei suvynioti jas į kario prieskonius ir padažus.
Pažvelkite į, ar dar geriau, supakuokite jį į karį išbandydami šį avinžirnių ir kokosų karį ir pasakykite, kad britų vegetariškas maistas nėra puikus. Pora kitų lengvai sekamų kario receptų, kurie padės vegetariškam mėsos mėsėdžiui konvertuoti, yra šefo Gordono Ramsay sumaišyti daržovių receptai arba ši Tailando auksinė daržovė.
-
Pasukite savo pusę į pagrindinę
Eglė
Vienas iš būdų priversti šeimą valgyti vegetarišką maistą, to nesuprantant, klasikinį garnyrą paversti valgiu. Paverskite savo šoninę pagrindine dalimi su keptomis bulvėmis, patiekiamomis su skaniu, neskaniu žiedinių kopūstų sūrio patiekimu, o šoninės salotos yra šiltas ir įdaras vakarienės patiekalas.
Išbandykite senus mėgstamus patiekalus, tokius kaip burbulas ir čiulbėjimas arba airiškas pievagrybiai su keptu kiaušiniu viršuje ir papildoma porcija daržovių, kad vegetariška vakarienė bus akimirksniu. Arba išbandykite išgalvotą burbulą, bet palikite Chorizo. Vietoj to pridėkite keletą skrudintų daržovių (tam puikiai tinka skrudinti burokėliai). Kita puiki klasika, gaminanti puikius vegetariškus patiekalus, yra valų retenybė.
