„Tetra“ vaizdai / „Getty Images“
Istoriškai alus buvo vertinamas kaip naudingas, ir teisingai, nes jis dažnai buvo labiau sanitarinis nei vietinis vandens tiekimas. Alaus gamyboje naudojamas vanduo buvo virinamas anksti alaus darymo metu, kuris užmušė bet kokius patogenus. Alkoholis, gautas fermentacijos metu, ir apynių pridėjimas padėjo jį išsaugoti. Kol modernūs pilietiški vandens valymo įrenginiai nebuvo įprasti, alus dažnai būdavo vienintelis patikimas sanitarinės hidratacijos šaltinis.
Rinkodaros atstovai, sugalvoję ilgalaikę garsaus airių stouto kampaniją „Ginesas tau geras“, tik padėjo sustiprinti sveiko alaus įvaizdį. Be to, visada buvo nuomonė, kad stipresni alkoholiniai gėrimai padidina vyriškumą. Medaus mėnuo buvo pavadintas mėnesio pasiūla midaus - medaus vyno -, kuris buvo duotas naujai susituokusiai porai. Buvo tikima, kad mėsa jiems padės sėkmingai užauginti sūnų.
Tačiau paskutinėje XX amžiaus pusėje visuomenės nuomonė apie alkoholį apskritai sumenko. Kai žalingas piktnaudžiavimo alkoholiu poveikis tapo labiau žinomas, alus suvokė kaip sveiką gėrimą, tačiau mirė. Tada 9-ojo dešimtmečio viduryje pradėjo ryškėti raudonojo vyno naudos tyrimai. Staiga alkoholiniai gėrimai ar bent vienas iš jų turėjo galimybę atkurti pažeistą visuomenės įvaizdį.
Alus: Skaičiai
Štai tiesūs skaičiai.
Alus ir mityba
| Įprastas alus | Šviesus alus | „Bud Light“ | „Michelob Ultra“ | |
| Vanduo | 327, 4 g * | 335, 8g | 336, 3g | 337, 7g |
| Kalorijos | 153 * | 103 | 110 | 96 |
| Alkoholis | 13, 9 g * | 11, 0 g | 11, 7g | 11, 3g |
| Baltymas | 1, 6 g * | 0, 9 g | 0, 9 g | 0, 6 g |
| Angliavandeniai | 12, 6 g * | 5, 8g | 6, 6 g | 2, 6g |
| Riebalai | 0, 0g | 0, 0g | 0, 0g | 0, 0g |
| Cholesterolis | 0, 0g | 0, 0g | 0, 0g | 0, 0g |
| Kalcis | 14mg | 14mg | 11mg | 14mg |
| Magnis | 21mg | 18mg | 25mg | 14mg |
| Fosforas | 50mg | 42mg | 39mg | 28mg |
| Kalis | 96mg | 74mg | 92mg | 60mg |
| Natris | 14mg | 14mg | 11mg | 11mg |
| Niacinas | 2mg | 1mg | Netaikoma ** | Netaikoma ** |
| Folija | 21mcg | 21mcg | Netaikoma ** | Netaikoma ** |
* Įtraukite alų, lagerių, nešėjų, aukščiausios kokybės alų ir stoutus. Visos kitos maistinės medžiagos, pagrįstos lagerio mėginiais.
** Nėra
Dažni klausimai
Pirmasis daugelio žmonių galvoje kyla klausimas, kaip alus lyginamas su kitais alkoholiniais gėrimais, tokiais kaip raudonasis vynas ar distiliuotas spiritas. Palyginti nėra taip lengva. Visų pirma, pagrindinis naudingasis elementas, kuris buvo atrastas raudonajame vyne, yra resveratrolis, galingas antioksidantas. Alaus sudėtyje nėra resveratrolio, tačiau folio koncentracija aluje sumažina širdies ligų riziką vartojant saikingai. Alus taip pat mažina kraujo krešulius, ir buvo įrodyta, kad jis pagerina psichinę moterų funkciją, taip pat padidina kaulų tankį.
Dabar pažvelkime į diagramą dar kartą; pamatyti riebalų ir cholesterolio kiekį kraujyje? Tai gali nustebinti tuos, kurie alaus gėrimą sieja su antsvoriu, tačiau alaus riebalų nėra. Alaus darytojai ir alaus žinovai tai žinojo gana seniai. Net menkiausi riebalų ar aliejaus pėdsakai aluje gali sunaikinti daugelį dalykų, kuriuos mėgstame dėl mėgstamų alų ir lagerių. Ta graži, kreminė galva ant stiklinės gero alaus niekada negalėjo egzistuoti. Taip pat bus sužlugdytas subtilus daugelio alaus jausmas.
Jei nėra riebalų, tai iš kur atsiranda alaus pilvas? Pasirodo, kad tai mažiau susiję su alaus gėrimu ir daugiau apie alaus gėrimo papročius. Pagalvokite apie barų patiekalus. Paprastai jie yra sūrūs, riebūs, riebūs dalykai, tiesa? Be to, išgėrus kelių alaus net ir patys energingiausi iš mūsų gali būti šiek tiek mieguisti. Nenuostabu, kad neveiklumas gali pridėti plečiamą juosmens liniją. Bet alus pats savaime vienaip ar kitaip neturės didelės įtakos jūsų svoriui.
Šviesus alus
Jei alus nėra riebus, o saikingas vartojimas neprisideda prie svorio augimo, tada kas yra lengvas alus? Ar jie tau geresni? Tarp lengvo ir įprasto alaus nėra nieko žymiai skirtingo, išskyrus šiek tiek mažesnį kalorijų skaičių. Jei norite numesti svorio ir jaučiatės priversti alaus, lengvas alus gali būti jūsų pasirinkimas.
Išvada
Taigi, kas yra esmė? Jūsų šešių pakuočių gali būti ir ne, bet ir žarnyno neturi būti. Vienas alus per dieną yra geras jums. Keletas alaus kiekvieną dieną nėra. Geriant alų, sveikatos svarbiausias dalykas yra apsiriboti vienu alaus kiekiu kiekvieną dieną.
Kiek yra alaus rūšių?
