„florianleroy“ / „Moment Open“ / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 1 stiklainis (10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 68 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 10g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 stiklainis (10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 68 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 6mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 10g | 4% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 36mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Piperadas, aštrus pomidorų ir pipirų padažas iš Baskų regiono Prancūzijoje, gali būti naudojamas kaip troškinimo ingredientas arba garnyras prie gatavo patiekalo. Šiame recepte naudojamas nedidelis kiekis granuliuoto cukraus, išlydantis aštrius pomidorų ir paprikų minkštimus.
Ingridientai
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 didelis ispaniškas svogūnas (susmulkintas)
- 1 žalioji paprika (pasėjama ir susmulkinama)
- 1 raudonasis paprika (pasėjamas ir susmulkintas)
- 2 Anaheim paprikos (pasėtos ir smulkiai supjaustytos)
- 2 skiltelės česnako (susmulkintos ir smulkiai supjaustytos)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio saldžiosios paprikos
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio granuliuoto cukraus
- 1 15-a uncija gali pomidorą supjaustyti kubeliais
Žingsniai, kaip tai padaryti
Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
Padažu pakepinkite svogūną, paprikas, česnaką, druską, papriką, juoduosius pipirus ir cukrų, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių, kol daržovės išvirs.
Suberkite pomidorus į virtas daržoves ir 15 minučių troškinkite mišinį, neuždengtą, kol didžioji skysčio dalis išgaruos, o padažas sutirštės.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- Prancūzų kalba
- savaitės naktis
- padažas
