„Crock Pot“ apelsinų glazūruotos morkos (violetinė įvairovė).
Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 3 val. 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 3 val
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 261 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 55g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 261 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 8mg | 3% |
| Natris 164mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 55g | 20 proc. |
| Dietinis pluoštas 8g | 28 proc. |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 66mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios lėto virimo glazūruotos morkos yra pagardintos pasakiškai saldžiu ir aromatiniu cinamono, šviežių apelsinų žievės ir sulčių bei rudojo cukraus deriniu. Nuotraukoje pateiktas morkų patiekalas buvo pagamintas su purpurinėmis morkomis, todėl nuotraukoje jie labiau primena burokėlius, o padažas yra tamsesnis nei būtų su apelsinų morkomis. Tačiau skonis buvo puikus - labai kaip apelsinų morkos.
Morkos gamina nuostabų garnyrą su kumpiu, kalakutiena ar kiaulienos kepsniu. Recepte pakanka 4, bet jis lengvai padauginamas dideliam atostogų patiekalui ar potukos vakarienei.
Ingridientai
- 1 svaras morkų (maždaug 2 puodeliai supjaustytų griežinėliais)
- 1/4 puodelio šviesiai rudo cukraus (supakuotas)
- 1 didelio apelsino žievelė ir sultys
- 1 šaukšto sviesto
- 1/4 šaukštelio malto cinamono
- Žiupsnelis muskato riešuto
- Žiupsnelis košerinės druskos
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo (ištirpintas 2 šaukštuose šalto vandens)
- 2 arbatiniai šaukšteliai petražolių arba kalendra (pjaustyta šviežia)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Morkas nulupkite ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Nupjaukite galus ir supjaustykite juos maždaug 1/4 colio storio apvaliais gabalais. Įdėkite pjaustytas morkas į lėto viryklės indų indelį.
Į lėtą viryklę įpilkite rudojo cukraus kartu su apelsinų žievele ir sultimis, sviestu, cinamonu, muskato riešutu ir žiupsneliu druskos.
Puodą uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 3–4 valandas arba tol, kol morkos suminkštės. Arba kepkite juos maždaug 1 1/2 - 2 valandas.
Į lėtą viryklę įpilkite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinio ir pasukite į aukštą. Morkas virkite maždaug 5–10 minučių ilgiau arba kol padažas sutirštės ir bus skaidrus.
Morkas ir padažą perkelkite į patiekimo patiekalą ir pabarstykite smulkintais šviežiais petražolėmis ar kalendra.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Morkos
- Garnyras
- pietų
- Kalėdas
