cjp / „Getty Images“
Beveik kiekvienas sodininkas (ar būsimasis sodininkas) žino, kad kompostavimas yra gera praktika sodui ir aplinkai, tačiau ne visi žino, kad yra daug būdų, kaip kompostuoti. Pagrindiniame lygmenyje visas kompostavimas yra procesas, kurio metu organinės medžiagos yra apgalvotai kontroliuojamos ir skaidomos, kad būtų gaunama medžiaga, kuri gali būti naudojama maistinėms medžiagoms grąžinti į dirvą. Tradicinio kompostavimo „receptas“ yra „žaliųjų“ medžiagų, turinčių daug azoto, „rudųjų“ medžiagų, turinčių daug anglies, mišinys, taip pat oras ir vanduo.
Tačiau šiame plačiame apibrėžime yra daug būdų kompostuoti. Kompostavimas vietoje yra paprastas , kai beveik visi organiniai laužas ir atliekos (išskyrus mėsos produktus) sudedami kartu ir leidžiama suirti; yra vermikompostas (naudojant raudonuosius kirminus, kad paspartėtų organinių medžiagų suskaidymas); yra kompostinis vagų ruošimas (didelio tūrio kompostavimas naudojant ilgas organinių medžiagų eiles, kurios reguliariai aeruojamos); yra statinis krūvos kompostavimas; laivuose yra kompostavimas .
„Bokashi“ kompostavimas yra dar vienas kompostavimo būdas, visiškai skirtingas nei kiti. Nors „Bokashi“ kompostuoti reikia tam tikros specialios įrangos ir medžiagų, jai reikia tik maždaug 10 dienų, kad organinės medžiagos būtų paverčiamos tinkama naudoti, o medžiagos maistinė vertė yra viena didžiausių iš visų kompostavimo būdų.
Kaip veikia „Bokashi“ kompostavimas
Bokashi yra japonų kalbos žodis, reiškiantis „fermentuotos organinės medžiagos“. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje sukūrė Ryukyus universiteto (Okinava, Japonija) profesorius daktaras Teuro Higa. Šis metodas apima virtuvės atraižų (daržovių ir vaisių, taip pat mėsos ir pieno atraižų) sluoksniavimą su „Bokashi“ užpilu specialiame kibire.. Paprastai inokuliantą sudaro kviečių gemalai, kviečių sėlenos arba pjuvenos, sujungtos su melasa ir veiksmingais mikroorganizmais (EM). Sėlenos / melasa yra maistas mikroorganizmams, kurie yra tie patys natūralūs mikroorganizmai, randami dirvožemyje. Komplektavimo „Bokashi“ gamyboje komplektus galite nusipirkti sodo parduotuvėse ir natūralių mažmenininkų parduotuvėse, kurios taip pat parduoda papildymo produktus, įskaitant efektyvius mikroorganizmus ir sėlenas / melasą.
„Bokashi“ kibiras turi nepralaidų dangtį ir kaištį apačioje, kad nutekėtų pagamintas skystis. Skystis turi būti nusausintas, kad kaušas neišsivystytų šiek tiek nemalonaus kvapo, tačiau skystis tarnauja kaip labai maistinga „bokashi arbata“, kuri gali būti naudojama tręšti kambarinius augalus.
Padengtas sluoksniu ir paliekamas sėdėti nuo tiesioginių saulės spindulių, mišinys greitai pradeda fermentuotis, o per 10 dienų fermentuotą mišinį galima iškasti tiesiai į sodą arba įpilti į tradicinę komposto šiukšliadėžę ar krūvą, kad būtų galima suskaidyti. Iš esmės bokashi procesas yra fermentacijos procesas, o ne tradicinis kompostavimo būdas.
Skirtingai nuo tradicinio kompostavimo, kuris yra aerobinis procesas , reikalaujantis deguonies, „Bokashi“ yra anaerobinis procesas , reikalaujantis kuo labiau atskirti medžiagas nuo deguonies. Kaušas turėtų būti atidaromas tik norint pridėti metalo laužą, o ne patikrinti medžiagas. Kai kurie žmonės rekomenduoja suspausti maisto atliekas į komposterį, kad išstumtų orą, o tada ant medžiagos viršaus paliktų lėkštę (ar kitą plokščią daiktą), kad apsaugotų ją nuo deguonies poveikio.
Argumentai už
-
Šis metodas leidžia naudoti pieno ir mėsos liekanas, kurios nėra įtrauktos į kitas komposto formas.
-
„Bokashi“ kompostavimas gali būti atliekamas palyginti nedidelėje erdvėje, nes nereikia, kad medžiagos būtų pūstos oru.
-
Iš gauto produkto gaunamas labai maistingas augalinis maistas, kurį galima palaidoti komposto tranšėjose sode.
-
Skystas šalutinis produktas sudaro puikią trąšų arbatą, skirtą tiesiogiai maitinti augalus.
-
Fermentuota medžiaga suteikia puikų maistą, kurį galima įpilti į šiukšliadėžę.
Minusai
-
Pagaminta medžiaga yra fermentuotas produktas, o ne tradicinis kompostas, kurį galima sode dengti kaip mulčią. Jis turi būti palaidotas sodo tranšėjose arba įpiltas į tradicinę komposto krūvą tolimesniam suskirstymui.
-
Procesas reikalauja specialaus hermetiško kibiro ar šiukšliadėžės su galimybe išpilti susidariusį skystį.
Apatinė eilutė
„Bokashi“ kompostavimas kategoriškai skiriasi nuo kitų kompostavimo formų, nes tai yra anaerobinis procesas, kuris fermentuoja organines medžiagas, o ne jas visiškai skaido. Nors bokashi kompostavimas reikalauja specialios įrangos ir medžiagų, per labai trumpą laiką gaunami šalutiniai produktai, kurie yra labai maistingi augalams ir gali būti „degalai“ kitoms kompostavimo formoms.
