Eglė
- Iš viso: 31 min
- Paruošimas: 6 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 1 1/2 svaro (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 923 | Kalorijos |
| 56g | Riebalai |
| 0g | Angliavandeniai |
| 98g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 1/2 svaro (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 923 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 56g | 72 proc. |
| Sotieji riebalai 15g | 76 proc. |
| Cholesterolis 314mg | 105 proc. |
| Natris 317mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 0g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 98g | |
| Kalcis 51mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Vištienos krūtinėlės dažnai kepamos ir patiekiamos kaip entrė. Šios pagrindinės vištienos krūtinėlės keičiasi nuo keptos vištienos ir yra puikus pasirinkimas prie sumuštinių, vištienos salotų, troškinių ir kitų patiekalų patiekalų, kurie reikalauja virtos vištienos arba būtų fantastiški naudojant šį paprastą citrinų-kaparėlių padažą. Kepti viščiukai ir supakuotos virtos vištienos krūtinėlės juostelės yra patogios galimybės. Uždirbti vištą vištieną yra daug lengviau iš biudžeto.
Įsitikinkite, kad laiku paruošite vištienos krūtinėlę atsižvelgdami į jos storį, kad ji gerai iškeptų, bet netaptų per sausa, ir, jei įmanoma, naudokite greitojo skaitymo maisto termometrą, kad patikrintumėte, ar jis nėra skanus. Mažiausia vištienai saugi temperatūra yra 165 F.
Šios vištienos krūtinėlės skonis gaunamas iš paprastų ingredientų: alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Nedrąsiai apibarstykite juos svogūnų milteliais arba česnako milteliais arba papildykite juos šviežių žolelių šakelėmis arba pabarstykite rūkyta paprika. Išlydytas sviestas arba lašiniai iš lašinių yra puikios alyvuogių aliejaus alternatyvos. Žr. Patarimus, susijusius su papildomomis žolelių ir prieskonių rekomendacijomis.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 1 1/2 svaro be kaulų vištienos krūtinėlės (arba tiek, kiek jums reikia recepto)
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Dash Košerio druska (arba pagal skonį)
- Dash šviežiai maltų juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- Nebūtina: 1 brūkšnys svogūnų miltelių (arba česnako miltelių)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Visiem, kas noklusina, tacu
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F (180 C / 4 dujos). Ištiestą kepimo skardą išklokite folija ir lengvai patepkite.
Eglė
Patrinkite vištieną popieriniais rankšluosčiais, kad nudžiūtų.
Eglė
Išdėstykite vištienos krūtinėlės puseles ant folijos ir lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite košerio druska, šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir, jei norite, svogūnų milteliais arba česnako milteliais (žr. Kitas papildomas žoleles ir kvapiąsias medžiagas žemiau).
Eglė
Kepkite apie 22 - 28 minutes, priklausomai nuo vištienos krūtinėlės storio. Patikrinkite momentiniu termometru, kad vištiena pasiektų mažiausią saugią (naminių paukščių) temperatūrą - 165 F (74 ° C).
Eglė
Prieš pjaustydami ar supjaustydami vištienos krūtinėlę leiskite pailsėti apie 5 minutes.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai ir variacijos
- Keturios mažos vištienos krūtinėlės pusės (kaip pavaizduotos nuotraukoje) duos apie 2 puodelius supjaustytos vištienos gabaliukais supjaustytos kubeliais. Prieš kepdami, vištienos krūtinėlę atšildykite. Norėdami atšildyti šaldytas vištienos krūtinėlės, padėkite jas į šaldytuvą per naktį. Norėdami greičiau atšildyti, palikite vištieną pakuotėje ir panardinkite į šaltą vandentiekio vandenį. Vandenį keiskite maždaug kas 30 minučių. Atskirai suvyniotos vištienos krūtinėlės atitirps nuo 30 minučių iki valandos. Didelė pakuotė gali užtrukti nuo 2 iki 3 valandų. Virtos vištienos porcija laikoma 3 uncijomis suaugusiems, 1 uncija jaunesniems nei 4 metų ir maždaug 1 1/2 - 2 uncijos vaikams nuo 4 iki 12. maitina svečius ir nežino jų valgymo įpročių, klysta daugiau. Neapdorota 5 uncijų vištienos krūtinėlė be kaulų duos maždaug 3 1/4 uncijos virtos vištienos. Išbandykite šį variantą: keptą vištieną su šonine ir pipirų sūrio sūriu.
Skonis, kuris papildo vištieną
Bazilikas
Karis
Krapai
Pankolis
Citrina
Mairūnas
Monetų kalykla
Garstyčios
Petražolės
Rozmarinas
Pikantiška
Sojų padažas
Žvaigždinis anyžius
Tarragon
Čiobreliai
Vynas
Recepto žymės:
- keptas viščiukas
- Vištienos pagrindinis
- priešpiečiai
- amerikietis
