Eglė valgo / Diana Mocanu
- Iš viso: 3 val
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 2 val. 45 min
- Išeiga: 4 - 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 312 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 43g | Angliavandeniai |
| 11g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 - 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 312 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 39mg | 13 proc. |
| Natris 4260mg | 185 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 43g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 11g | |
| Kalcis 61mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Taip, „kepti kepti“ kūdikio užpakaliniai šonkauliai yra oksimoronas, nes jei kepate šonkaulius, jų tikrai NE kepsite. Nors laikas ir (arba) orai neleidžia mums patekti į rūkyklą, šis orkaitės metodas, naudojamas kepti kūdikio užpakalinius šonkaulius, yra puikus.
Ingridientai
- 1/3 puodelio šviesiai rudo cukraus (supakuotas)
- 3 šaukštai košerinės druskos
- 1 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 šaukštas paprikos (rūkytos arba įprastos)
- 1/2 šaukštelio maltų česnakinių pipirų
- 1/2 šaukštelio čiobrelių
- 1/2 šaukštelio džiovintų garstyčių
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio kajeno pipirų
- 1 1/2 puodelio kepsninės padažo
- 2 pilnos lentynos kūdikio kiaulienos šonkauliams (supjaustyti be riebalų perteklių, patepti sausais)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Įkaitinkite orkaitę iki 250 F.
Į mažą dubenį sumaišykite patrinkite ingredientus ir išmaišykite.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Kiekvieną šonkaulių lentyną įdėkite į savo didelio sunkiųjų apkrovų aliuminio folijos gabalo vidurį ir sausai įtrinkite į abi abiejų lentynų puses (labiau į mėsos pusę).
Eglė valgo / Diana Mocanu
Apvyniokite kiekvieną lentynėlę folijoje ir padėkite dvi folijoje apvyniotas lentynėles ant kepimo skardos ir padėkite į orkaitę.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Kepkite 2 valandas.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Išimkite šonkaulius iš orkaitės ir, naudodamiesi žnyplėmis, atidarykite foliją. Ant vieno folijos gabalo padėkite lentynėles ir iš abiejų pusių tepkite kepsninės kepimo padažo.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Orkaitės temperatūrą padidinkite iki 350 F.
Grąžinkite šonkaulius į orkaitę. Maisto gaminimą tęskite, retkarčiais tepdami ant daugiau kepsninės padažo, kol šonkauliai bus minkšti ir gerai įstiklinami, maždaug 30–45 minutes.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Nuimkite ir palikite pailsėti 15 minučių prieš pjaustydami ir patiekdami.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Supjaustytus šonkaulius, jei norite, galite supilti į papildomą padažą.
Eglė valgo / Diana Mocanu
Pora su mėgstamomis pusėmis, pavyzdžiui, bulvių salotomis, makaronų salotomis, mac ir sūriu, žaliosiomis salotomis ar kukurūzais ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Diana Mocanu
Recepto žymės:
- kiauliena
- kepti šonkauliai
- kūdikio užpakaliniai šonkauliai
- priešpiečiai
