„Getty“ vaizdai
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 56 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 56 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 189mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 22mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jūs skrudinate savo vištieną ar kalakutieną, palikote ją pailsėti ir dabar pats laikas pasigaminti padažą. Kodėl tiek daug to vengiančių yra staigmena, nusipirkti yra brangu ir labiau nerimą keliantys paruošti produktai dažnai gali būti prikrauti druskos ir kitų priedų. Taigi, kodėl gi nepadaryti savo. Tai lengva ir jūs taip pat tiksliai žinote, kas ten yra.
Vištienos padažas yra geriausias padažas, patiekiamas kartu su jūsų keptu paukščiu, nes jis yra pagamintas iš paukščio sulčių ir kelių kitų paprastų ingredientų. Kepsnio ir garnyro skoniai gražiai tuokiasi.
Jei šaldiklyje neturite naminių paukščių atsargų, nepanikuokite, galite naudoti paruoštus arba geros kokybės atsargų kubus, tačiau, kaip minėta aukščiau, patikrinkite natrio kiekį, jie kartais gali, bet ne visada būk labai aukštas.
Ingridientai
- 1 litro (1 1/4 pintos) vištienos atsargos
- 2 šaukštų paprastų arba universalių miltų
- 150 ml (1 / 4pinto) sauso baltojo vyno
- 2 šaukštelių raudonųjų serbentų želė (nebūtina)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Iš skrudintos skardos ar folijos, kurioje skrudinote savo vištieną, visas sultis supilkite į dubenį ar indelį.
Palikite šiek tiek atvėsti ir šaukštu nupilkite riebalus, kurie plūduriuos į paviršių ir bus išmesti. Įdėkite likusias sultis į vieną pusę.
Kepimo skardą, kurioje kepėte paukštį, pastatykite ant stiprios ugnies ant viryklės, atidžiai stebėkite, kad įsitikintumėte, jog ji nedega. Likusios sultys pradės burbuliuoti. Šiuo metu suberkite miltus ir greitai išmaišykite, kad visos skardos nuosėdos išbrinktų. Virkite dar vieną minutę, įsitikinkite, kad jis nedega, jei per karšta, nukelkite nuo ugnies ir toliau maišykite.
Kepimo skardą ant ugnies supilkite vyną ir gerai išmaišykite, tada visus atsargas įpilkite iškart ir suplakite į miltus ir sultis. Užvirkite ir troškinkite 5 minutes.
Įpilkite vištienos sulčių (atėmus riebalus), nuolat plakdami vėl užvirkite ir virkite dar 3 minutes.
Įpilkite raudonųjų serbentų želė (jei naudojate) maišykite, kol ištirps, tada per smulkų sietą nukoškite į padažą ar patiekalą.
Recepto žymės:
- padažas
- vištienos padažas
- Garnyras
- britas
