Bananų šifono pyragas. „Asri’ ri “/„ Getty Images “
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: tarnauja 12
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 325 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 51g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 325 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 16 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 8% |
| Cholesterolis 75mg | 25 proc. |
| Natris 278mg | 12 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 51g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 98mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šifono pyragas yra nuostabiai lengvas ir drėgnas desertas, kurį galima pasigaminti bet kokio skonio, kokį tik galite įsivaizduoti! Šifono pyragas gali priminti jums apie angelo maisto pyragą, tačiau šis šifono pyragas yra turtingas ir sviestinis, o angelų maistas neturi riebalų.
Šis nepriekaištingas bananų šifono pyrago receptas turi nuostabų skonį ir puikią tekstūrą. Kokosų apkepas greitai paruošiamas ir tikrai gerai tinka su šiuo pyragu. Šis pyragas puikiai tinka vakarienei ar šeimos vakarienei.
Ingridientai
- 2 puodeliai universalių miltų
- 1 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- 1 šaukštelio jūros druskos
- 1 prinokęs bananas, koše
- 1/2 puodelio rapsų aliejaus
- 7 dideli kiaušiniai, atskirti (kambario temperatūroje)
- 1 šaukštelio vanilės pupelių pastos arba vanilės ekstrakto
- 3/4 puodelio šalto vandens
- 1/2 šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
- 1 puodelio cukraus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
- 2 kiaušinių baltymai
- 3 šaukštai vandens
- 1 šaukštelio vanilės
- 1 puodelis saldintų kokosų dribsnių, padalintas į pusę
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pagaminsite šifono pyragą
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F.
Dideliame dubenyje arba stovo maišytuvo dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
Kitame dubenyje išplakite kiaušinių trynius, aliejų, vandenį ir vanilę.
Į sausus ingredientus įpilkite šlapių ingredientų ir sutrintą bananą.
Maišykite mikseriu iki vientisos masės, maždaug 2 minutes.
Naudodami kitą švarų, sausą dubenį ir švarų, sausą šluotelės priedą, plakite kiaušinių baltymus vidutiniu greičiu, kol susidarys standžios smailės (smailės išliks tiesios, kai šluotelę laikysite horizontaliai).
Į trynių mišinį atsargiai įmaišykite 1/3 kiaušinių baltymų.
Švelniai sulankstykite likusius 2/3 kiaušinių baltymų (nepermaišykite, priimtina, kad būtų balti dryžiai).
Švelniai šaukštu išminkykite tešlą į nesmulkintą 10 colių. vamzdžių keptuvė. Perbraukite sviestą peiliu per tešlą, kad pašalintumėte oro kišenes.
Kepkite ant žemiausio stovo 60–65 minutes arba tol, kol lengvai palieskite viršutinę dalį.
Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami apverskite kepimo skardą ant vielos stovo (palikite keptuvėje).
Leiskite pyragui visiškai atvėsti. Apvyniokite peilį aplink šonus ir centrinį keptuvės vamzdį.
Apverskite pyragą ant torto plokštės.
Atšildykite tik pyrago viršutinę dalį, naudodami 7 minučių šaldymą (receptas pateiktas žemiau).
Atlikite 7 minučių šaldymą
Surinkite ingredientus.
Dviejų katilų viršuje arba dideliame metaliniame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus vanilę.
Dvigubą katilą pastatykite ant vidutinės silpnos ugnies arba metalinį dubenį pastatykite ant puodo, kuriame virė vanduo.
Plakite elektriniu rankiniu maišytuvu, kol apledėjimas pasidarys purus ir susidarys standžios smailės, kai pašalinsite plakiklius, maždaug 5-6 minutes.
Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite vanilę bei 1/2 kokoso.
Ledinis pyragas su šaldytuvu.
Likusį kokosą tolygiai apibarstykite ant torto viršaus.
Daugiau skanių pyragų receptų
Citrininis Mascarpone sluoksnio pyragas
Imbierinių keksų keksai su kardamono kreminiu sūriu
Marcuso Samuelssono „Obuolių pyragas“
„Meyer Citrinos svaras“ pyragas su citrusiniu sirupu
Recepto žymės:
- Bananas
- desertas
- Prancūzų kalba
- gimtadieniai
