„Armstrong Studios“ / „Photolibrary“ / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 12 ėrienos šonkaulių drožlių (4 porcijos)
Avienos kepsnelių kepimas ant grotelių yra būdas sukurti mažus meilės kąsnelius. Kvapūs ir švelnūs, jei jie bus tinkamai pagardinti ir kepti ant grotelių, jie pasirodys fantastiški. Šių ėriukų šonkaulių kapotų marinade sumaišomas balzaminis actas su Dijono garstyčiomis ir nemaža vaistažolių doze, kad būtų sukurtas skonio profilis, kuris sustiprina ėrieną, tačiau vis tiek leidžia šiam natūraliam skoniui prasiskleisti.
Ingridientai
- 12 ėriukų šonkaulių kapotų
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio balzaminio acto
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukštas šviežio rozmarino (susmulkintas)
- 1 šaukštas medaus
- 2 šaukšteliai Dijon garstyčių
- 1 šaukštelio džiovinto raudonėlio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Ėrienos gabaliukus sudėkite į negilų kepimo indą arba sandarų plastikinį maišelį.
Sumaišykite alyvuogių aliejų, balzaminį actą, česnaką, rozmariną, medų, garstyčias, raudonėlį, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite ir supilkite ant ėriukų kotletų. Švelniai melskite, kad apsiaustų.
Uždenkite arba uždarykite maišelį ir šaldykite 1 - 2 valandas.
Įkaitinkite groteles iki vidutinės-stiprios ugnies.
Nuimkite pjaustytas dalis ir padėkite ant grotelių grotelių.
Išmeskite marinatą.
Grilis, ėriena, pjaustomi 4–5 minutes vienoje pusėje, kol virti iki norimo blynumo.
Recepto žymės:
- Ėriukas
- priešpiečiai
- pietų
- cookout
