„Lilechka75“ / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 1 dubuo (nuo 8 iki 10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 601 | Kalorijos |
| 39g | Riebalai |
| 42g | Angliavandeniai |
| 24g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 dubuo (nuo 8 iki 10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 601 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 39g | 50 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 46 proc. |
| Cholesterolis 60mg | 20 proc. |
| Natris 960mg | 42 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 42g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 23 proc. |
| Baltymai 24g | |
| Kalcio 137mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Brokolių šoninės salotos yra klasikinis receptas, atnaujinamas naudojant šviežias raudonas vynuoges ir džiovintas spanguoles, o ne razinas. Žinoma, jei norite, galite naudoti razinas. Arba išbandykite džiovintas vyšnias. Arba naudokite vynuogių, razinų, kruopų ir džiovintų vyšnių derinį. Kad ir kaip gaminsite, šios salotos yra skanios.
Ingridientai
- 2 (24 uncijos) maišeliai šaldytų brokolių žiedlapių ARBA 4 ryšulėliai šviežių brokolių
- 16 uncijų storio supjaustyto lašinio
- 1 raudonas arba geltonas svogūnas (susmulkintas)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 2 puodeliai raudonųjų vynuogių
- 1 puodelis džiovintų spanguolių arba auksinių razinų
- 1/2 puodelio supjaustytų migdolų
- 1 puodelio majonezo
- 1/2 puodelio paprasto jogurto
- 1/3 puodelio cukraus
- 3 šaukštai obuolių sidro acto
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Užvirkite didelį puodą vandens. Pridėti šaldytų florets; užvirkite ir nedelsdami pašalinkite brokolius; padėkite į ledinį vandenį, kad sukrėstų, tada nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
Kepkite šoninę iki labai traškios dideliame puode; nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir sutrinkite. Iš keptuvės nusausinkite lašinių riebalus, bet nenuvalykite. Į keptuvę įpilkite raudonojo svogūno ir česnako; virkite 3 - 4 minutes, kol daržovės tiesiog pradės minkštėti.
Dideliame dubenyje sumaišykite brokolius, sutrintą šoninę, svogūną ir česnaką. Įpilkite vynuogių ir supjaustytų migdolų; mesti švelniai.
Nedideliame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite su vieliniu šluotele. Sudėkite į brokolių salotas ir atsargiai išmaišykite, kad apsemtų. Prieš patiekdami uždenkite ir atvėsinkite 3–4 valandas.
Recepto žymės:
- Brokoliai
- Garnyras
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
