Diana Rattray
- Iš viso: 27 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 36 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 141 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 36 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 141 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 23 proc. |
| Cholesterolis 39mg | 13 proc. |
| Natris 162mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 30mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Icebox“ sausainių receptai buvo sukurti ilgą laiką, perduodami iš kartos į kartą. Koncepcija paprasta: paruoškite tešlą, suformuokite ją į rąstą ir atvėsinkite iki vientisos masės. Tada tiesiog supjaustykite griežinėliais ir kepkite. Puikiai tinka, kai norite pasidaryti tik kelis slapukus arba norite per trumpą laiką sumalti visą partiją. Skonis gali būti nuo apelsino iki kokoso ir (žinoma) šokolado drožlių.
„Šokolado drožlių dėžutės“ sausainiai yra sviestiniai ir skanūs. Vietoj nesmulkintų šokolado drožlių šie sausainiai užpildomi maltais arba smulkiai supjaustytais šokolado drožlėmis (tai galite padaryti naudodami nedidelį maisto kombainą). Suplanuokite, kad tešlos rąstai atvėstų bent 4 valandas arba palikite šaldytuve per naktį. Į šiuos sausainius drąsiai įmeskite smulkiai supjaustytų riešutų ar graikinių riešutų, kad būtų dar traškesni ir aromatingesni.
Ingridientai
- 1 puodelis (2 lazdelės) nesūdyto sviesto (kambario temperatūra)
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio šviesiai rudo cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/4 šaukštelio druskos
- 3 puodeliai universalių miltų
- 1 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių, maltų arba smulkiai pjaustytų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame dubenyje su elektriniu mikseriu išplakite sviestą ir cukrų. Įpilkite kiaušinių, vanilės ir druskos ir plakite iki purios ir purios.
Maišant mažu greičiu palaipsniui įpilkite miltų. Įmaišykite maltus šokolado gabaliukus.
Atvėsinkite tešlą maždaug nuo 30 minučių iki 1 valandos arba tol, kol ji bus pakankamai tvirta, kad susiformuotų.
Padalinkite tešlą į 2 dalis; suformuokite kiekvieną porciją į žurnalą ir įvyniokite į plastikinį įvyniojimą arba vaškuotą popierių.
Šaldykite tešlos rąstus mažiausiai 4 valandas arba iki labai tvirtos.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi arba silikoniniu kepimo kilimėliu arba lengvai sutepkite keptuvę.
Supjaustykite rąstą į 1/4 colių skilteles ir padėkite ant paruoštos kepimo skardos maždaug 1 colio atstumu.
Kepkite sausainius 9–12 minučių, kol lengvai parus.
Mėgautis!
Receptų variantai
- suberkite smulkiai supjaustytus riešutus ar graikinius riešutus.
„Icebox“ istorija
Gerokai anksčiau nei išrado tai, ką dabar žinome kaip šaldytuvą, žmonėms priklausė ledo dėžutės, kurios iš esmės buvo dėžutė, kurioje buvo skyrius ledui, ir dar viena vieta maistui, kurią norėjote palaikyti šaltai. Ledas turėjo būti pakeistas, nes jis ištirpo, ir tai reiškė apsilankymą iš ledo vagono. 1800-aisiais, jei jums pasisekė, gyvenote kaimynystėje, kur ledo vagonas pristatys namus jūsų gatvėje (kai kurie žmonės ant priekinio laiptelio paliko savo dėžes, kurias reikia užpildyti, kai jų nebuvo namuose). Nors ledo gaminimo prietaisas buvo išrastas aštuntojo dešimtmečio viduryje, tik 1930-aisiais žmonės pradėjo valdyti šaldytuvų ledo dėžes. Maždaug tuo metu išpopuliarėjo ledų pyragų ir sausainių receptai.
Recepto žymės:
- šokoladas
- ledų dėžutės sausainiai
- desertas
- pietų
