Nuotrauka mandagumo dėka: © Humberto Marques
- Iš viso: 3 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 0 min
- Sirupas: 60 min
- Išeiga: 1 kokteilis (1 porcija)
Eukalipto martinis yra mixologo Humberto Marqueso, „Curfew“ baro, esančio Kopenhagoje, Danijoje, savininkas. Marques'as daugiausia dėmesio skiria šviežioms kokteilių sudedamosioms dalims. Jis turi keletą nuostabių receptų ir skonių poravimo tyrimų. Tai yra vienas žaviausių jo kūrinių ir tai tikrai unikalus, novatoriškas kokteilis.
Raktas į šį kokteilį yra eukalipto sirupas. Tai yra naminis maišytuvas, kuris pagardinamas paprastu sirupu su šviežiais eukalipto lapais 1: 1 ir jį lengva pasigaminti. Kai tai suporuotas su fantastišku džinu ir trupučiu laimo sulčių, gėrimas gaunamas kartu su vėsinančiu ir gaivinančiu saldumu botaniniame fone. Taip pat norėsite pridėti kiaušinio baltymo, kad gautumėte sodrų, putojantį viršų, kuris gundo jūsų skonio pumpurus prieš pirmąjį eukalipto skonį.
Ingridientai
- Eukalipto sirupui:
- 2 puodeliai vandens
- 2 puodeliai cukraus
- 1/3 puodelio eukalipto (šviežio)
- Kokteiliui:
- 1 1/2 uncijos / 50 ml džino („Tanqueray 10“ arba „Martin Miller's Gin“)
- 3/4 uncijos / 25 ml eukalipto sirupo
- 1/2 uncijos / 12, 5 ml laimo sulčių (šviežios)
- 3 lašai kiaušinio baltymo
- Garnyras: 1 eukalipto lapas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis kokteilis yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir surinkimą.
Pasigaminkite eukalipto sirupą
Surinkite ingredientus.
Puode užvirinkite vandenį ir užvirkite cukrų, kol jis visiškai ištirps.
Sumažinkite šilumą ir troškinkite 1 minutę. Įpilkite eukalipto lapų ir ištirpinkite.
Supilkite sirupą į dubenį ir uždenkite 15 minučių. Atvėsęs sirupas gali būti laikomas gerai uždarytoje talpykloje šaldytuve maždaug 2 savaites.
Padarykite „Eucalyptus Martini“
Į kokteilių purtyklę, užpildytą ledu, supilkite džiną, eukalipto sirupą, laimo sultis ir kiaušinio baltymą.
Gerai suplakite.
Dvigubas kamienas į atšaldytą kokteilio taurę.
Papuoškite plūduriuojančiu eukalipto lapu.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Marquesas rekomenduoja šiam martiniui du skirtingus džinus: „Tanqueray 10“ ir Martino Millerio „Gin“. Bet kuris iš jų yra puikus pasirinkimas ir jei norite eiti su kuo nors kitu, stenkitės, kad skonis atitiktų sausą džino stilių. Šiam kokteiliui geriausias variantas bus šviežios laimo sultys. Vidutinis kalkių derlius yra nuo 1/2 uncijos iki 1 uncijos sulčių; nesunkiai atsikratysite į purtyklę įspausdami visą kalkes.
Kaip stiprus yra eukalipto Martinis?
Tai yra vienas lengviausių džino martinių, kuriuos galite maišyti, tačiau jis vis dar turi daug skonio ir punšo. Gamindami 80 atsparumo džiną, galite tikėtis, kad alkoholio kiekis bus maždaug 17 procentų ABV (įrodymas 34) arba beveik pusė klasikinio martinio stiprumo.
Recepto žymės:
- martini
- amerikietis
- vakarėlis
- kokteilis
