Diana Rattray
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 8 porcijos
Ar visada bandote rasti būdų, kaip paprastus ryžius padaryti patrauklesnius? Na, jūsų paieška baigėsi. Šiame recepte švieži špinatai, žolelės ir parmezano sūris prideda pasakišką skonį ir suteikia jam labai reikalingą spalvą. Ryžių patiekalas yra lengvai pritvirtinamas ir kepamas, be abejo, tai bus jūsų šeimos rezultatas.
Ryžius sudaro dviejų ar trijų šviežių žolelių derinys. Pasirinkite tai, ką turite po ranka. Krapai, bazilikai, laiškinis česnakas, čiobreliai, raudonėliai ir petražolės yra labai geri pasirinkimai. Taip pat galite gaminti su rudaisiais ryžiais, bet įpilkite papildomo 3/4 puodelio atsargų ir padidinkite pradinį kepimo laiką maždaug 10–15 minučių.
Receptas taip pat universalus. Norėdami gauti česnako skonį, nesmulkinkite 1 arba 2 skilteles česnako ir pakepinkite kartu su pjaustytais svogūnais. Norėdami patiekti vegetarišką patiekalą, vietoj vištienos atsargų virkite ryžius su daržovių sultiniu. Arba, jei norite nuoširdesnio vieno patiekalo patiekalo, į patiekalą pridėkite 1 - 2 puodelius supjaustyto kumpio, kalakutienos ar vištienos.
Ingridientai
- 1 mažas svogūnas (maždaug 1 / 2–3 / 4 puodelio smulkiai supjaustyto)
- 4 1/2 - 5 puodeliai vištienos (nesūdytos arba mažai natrio)
- 2 puodeliai ilgagrūdžių ryžių (nevirtų)
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 6 uncijos šviežių špinatų (stambiai pjaustytų, maždaug supakuotų 4 puodelių)
- 3 šaukštai pjaustytų šviežių žolelių (pvz., Krapų, baziliko, čiobrelių, laiškinių česnakų ir kt.)
- 1 puodelis susmulkinto šviežio parmezano sūrio (maždaug 4 uncijos arba 2/3 puodelio tarkuoto)
- Košerio druska (pagal skonį)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F.
Sutepkite 3 ketvirčių kepimo indą ar troškintuvą.
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniame puode arba keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite susmulkintą svogūną ir virkite, kol jis suminkštės ir taps permatomas, dažnai maišydamas. Įpilkite 4 1/2 puodelio vištienos faršo ir virkite toliau, kol atsargos užvirs.
Įdėkite ryžius į kiaurasamtį ar tinklelį ir nuplaukite šaltu vandeniu.
Ryžius perkelkite į paruoštą kepimo indą ar troškintuvą; supilkite vištienos faršą ir svogūnų mišinį ir atsargiai maišykite, kol sumaišysite.
Kepkite ryžius, neuždengtus, įkaitintoje orkaitėje 25 minutes arba tol, kol skystis beveik įsigers. Retkarčiais išmaišykite ryžius ir, jei reikia, pridėkite daugiau atsargų.
Tuo tarpu duokite špinatams šiurkštą pjaustytą šoninę
Nupjaukite stiebą ir smulkiai supjaustykite žoleles.
Puode išimkite iš orkaitės ir įmaišykite pipirus, špinatus, žoleles ir parmezano sūrį. Paragaukite ryžių ir, jei reikia, įpilkite druskos. Jei mišinys atrodo sausas, įpilkite daugiau vištienos atsargų.
Kepimo indą sandariai uždenkite folija ir grąžinkite į orkaitę. Kepkite troškintuvą maždaug 5 minutes ilgiau arba kol ryžiai suminkštės ir špinatai suvytės.
Išmaišykite ryžių mišinį šakute iki purumo.
Recepto žymės:
- Ryžiai
- špinatų ryžiai
- Garnyras
- amerikietis
