Sarah Bossert / E + / „Getty Images“
- Iš viso: 72 min
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 8 prieskoniai (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 77 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 prieskoniai (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 77 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 5073mg | 221 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 48mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pasigaminti savo minkštą kliūtį namuose nėra taip sunku, kaip galite pamanyti! Pagaminama paprasta mielinė tešla ir paliekama pakilti, tada susukama į „virves“ ir suformuojama į susuktas priešrutelio formas. Greitai nukoškite verdančio vandens ir kepimo sodos mišinyje, vos 12 minučių laikydami orkaitėje, turite minkštus, šiltus skonius, kurių taip pat nėra piene.
Šis receptas yra veganiškas užkandžių rinkinys vaikams ir suaugusiems, puikus filmų vakarams ir užkandžiams po pamokų bei puikus užkandis vakarėliams. Drąsiai apibarstykite savo prieskonius prieskoniais, cukrumi ar maistinėmis mielėmis, kad būtų galima įvairiausių košelių variantų.
Ingridientai
- 1/4 uncijos aktyvių sausų mielių (1 pakuotė)
- 1 puodelio šilto vandens
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštelio druskos
- 2 1/2 puodelio universalių miltų, be to, jei reikia
- Aliejus tepimui
- 7 puodeliai vandens
- 1/2 puodelio kepimo sodos
- 1 šaukštas rupios druskos (arba Havajų jūros druskos) purškimui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite mieles, 1 puodelį šilto vandens, cukrų ir 1 arbatinį šaukštelį druskos, maišydami, kol mielės ištirps. Leiskite pastovėti 5 minutes arba tol, kol mišinys išsipūs.
Palaipsniui įpilkite miltų, kol susidarys minkšta tešla, kuri nebus nei lipni, nei sausa, jei reikia, įpilkite papildomų miltų. Išverskite tešlą ant švaraus paviršiaus ir minkykite, kol ji taps elastinga ir lygi, maždaug 3–4 minutes.
Tešlą supilkite į lengvai pateptą dubenį, uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje apie 1 valandą arba kol padidės dvigubai.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Švelniai sutepkite didelę kepimo skardą ir atidėkite.
7 puodelius vandens ir kepimo soda užpilkite vidutinio dydžio dideliame puode užvirtu virintuvu per vidutinės-stiprios ugnies.
Išminkykite tešlą ir išklokite ant švaraus paviršiaus. Padalinkite tešlą į 8 dalis ir kiekvieną iškočiokite į virvę, kurios storis maždaug 1/2 colio. Susukite virves į košelės formą, abu galus pritvirtindami prie klišelio pagrindo.
Vienu metu įmeskite 1 virbalą į verdantį vandenį. Virkite apie 30 sekundžių, išimkite šaukštu su išpjova ir perkelkite į paruoštą kepimo skardą. Kartokite tai tol, kol visi jūsų antpilai bus išvirę.
Pabarstykite rupia druska ir kepkite iki aukso rudos spalvos, maždaug 11–12 minučių. Prieš patiekdami, klišeliai leiskite šiek tiek atvėsti. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
Pretzel formos formavimas
Norėdami suformuoti į košelės formas, padarykite U formos formą su tešlos virve ir abu tešlos virvės galus sujunkite, perbraukdami vieną ant kito. Švelniai paspauskite, kur jie kerta, kad priliptų. Dabar apverskite susuktą dalį taip, kad virvės galai liečiasi su U dugnu. Švelniai paspauskite dar kartą, kad virvės galai būtų sujungti su tešla.
Arba galite supjaustyti virvę į mažus gabalėlius, kad padarytumėte priešzelio kąsnį.
Receptų patarimai
Šiuos prieskonius geriausia patiekti šiltus iš krosnies, bet jei turite juos pasigaminti iš anksto, yra keletas patarimų, kuriuos reikia atkreipti, norint juos pateikti geriausiai. Jei norite vakarėliui, galite laisvai suvynioti klišinius į foliją ir įdėti į lėtą viryklę ant šiltos; į puodo dugną įpilkite šiek tiek vandens, kad jie neišdžiūtų.
Krosnelius dieną ar dvi galite laikyti maišeliuose su užtrauktuku. Norėdami dar kartą pašildyti, šepečiu užpilkite trupučiu vandens ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 10–15 sekundžių. Jei juos užšaldėte, įdėkite klišelius ant išklotos kepimo skardos ir kepkite 450 ° C temperatūroje 5–8 minutes.
Be to, kad apibarstysite šių skonių viršūnes skirtingais skoniais, galėsite patiekti juos įvairiausiais panardinimais. Šilti, minkšti prieskoniai puikiai dera su aštriomis garstyčiomis, tačiau taip pat galite pasiūlyti veganiško sūrio, be pieno pieno rančo ar net veganiško česnako aioli.
Recepto žymės:
- Pieno nemokamai
- užkandis
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
