Eglė
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 6 porcijos
Kartais paprasčiausi maisto produktai yra tokie maistingi ir skanūs, kad sunku patikėti, kad jie pagaminti tik iš kelių ingredientų. Šis makaronų receptas su saulėje džiovintais pomidorais, artišokų širdelėmis ir šviežiu kapotų bazilikų deriniu tampa daug didesnis nei jo dalių suma ir yra absoliučiai fantastiškas vegetariškų ir veganiškų patiekalų patiekalas.
O kas gali būti lengviau: artišokai ir saulėje džiovinti pomidorai gali būti išmesti iš skardinės ir išmesti ant makaronų lėkštės, kad patiekalą būtų galima įprasti ir kasdienį - kaip gurmaną. Norėdami, kad šis patiekalas būtų dar įspūdingesnis, įpilkite mažiausio balzaminio acto lašelio gale, vietoj šviežių naudokite skrudintas raudonas paprikas, o džiovintose dėžutėse pakeiskite šviežiai paruoštus makaronus.
Ingridientai
- 1 (12-uncijos) dėžutės laiškanešiai iš makaronų
- 2 šaukštai geros kokybės alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 1/2 raudonųjų pipirų (supjaustytų kubeliais)
- 1 stiklainis aliejuje supakuotų saulėje džiovintų pomidorų (nusausintų; arba maždaug 3/4 puodelio sausų, rehidratuotų ir nusausintų)
- 1 puodelis artišoko širdelių (gerai nusausintas ir stambiai supjaustytas)
- 1/3 puodelio juodųjų alyvuogių (griežinėliais)
- 1/3 puodelio baziliko (pjaustyto šviežio)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Virkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės ir nusausinkite.
Eglė
Maltą česnaką pakepinkite alyvuogių aliejuje 1 - 2 minutes. Suberkite raudonuosius pipirus ir palikite kaitinti dar 1–2 minutes.
Eglė
Įpilkite saulėje džiovintų pomidorų, artišokų širdelių, alyvuogių ir baziliko ir leiskite virti, kol kaitinsite, dažnai maišydami, dar maždaug 2–3 minutes. Neperkepkite, nes iš baziliko prarasite gerą šviežią skonį.
Eglė
Minkykite su virtais makaronais ir patiekite.
Eglė
Mėgautis!
Patarimai
- Gerai nusausinkite ingredientus, kad išvengtumėte vandeningo makaronų patiekalo. Aliejuje supakuotus saulėje džiovintus pomidorus padėkite ant popierinio rankšluosčio ir mediniu šaukštu švelniai įspauskite artišokų širdis į kiaurasamtį, kad pašalintumėte skystį. Ant makaronų užpilkite žiupsneliu jūros druskos ir šviežių maltų pipirų. Arba pabarstykite kokio nors parmezano sūrio (tiems, kurie valgo pieno) arba maistinių mielių (veganams).
Recepto žymės:
- makaronai
- priešpiečiai
- italų kalba
- vasara
