Eglė valgo / Leah Maroney
Dėl saldainių lazdelių pipirmėčių yra esminis skonis per Kalėdas, bet ne tik kaip raudonai ir baltai dryžuotos lazdelės. Pipirmėčių ledai taip pat yra mėgstami atostogų sezoną. Deja, parduotuvėse pirktų pipirmėčių ledų prekių ženklai parduodami tik lapkričio ir gruodžio mėnesiais. Laimei, pasigaminti savo pipirmėčių ledų yra paprasta. Pipirmėtė taip pat yra puikus skonis, pridedant įvairių šaldytų desertų, skirtų kūrybiniams patiekalams - atostogoms ar bet kuriuo metų laiku.
Iliustracija: Ashley Deleon Nicole. © Eglė, 2019 m
Pasigaminkite naminių pipirmėčių ledų
Pipirmėčių ledus iš tikrųjų labai lengva pasigaminti. Viskas, ko jums reikia, yra geras vanilinių ledų receptas ir pakeiskite vanilės ekstraktą puse pipirmėčių ekstrakto kiekio; tada įmaišykite 1/2 puodelio susmulkintų pipirmėčių saldainių. Savo susmulkintoms pipirų drožlėms gaminti galite naudoti apvalius saldainius su pipirmėtėmis arba saldainius. Tiesiog sudėkite saldainius į plastikinį maišelį ir padėkokite jiems kažką sunkaus (pavyzdžiui, suktinuką). Įpilkite jų į pačią maišymo proceso pabaigą, kai troškintis liko tik apie 30 sekundžių.
Taip pat į šokoladinius ledus galite pridėti susmulkintų pipirmėčių saldainių. Šokoladas ir pipirmėtė yra puikus derinys; šaukštelis pipirmėčių ekstrakto dar labiau sustiprins skonį. O jūs kuriate pipirmėčių ledus, kurių galbūt nepavyks rasti maisto prekių parduotuvėje.
Įpilkite į parduotuvę pirktų ledų
Papuoškite ledų sumuštinius
Savo ledų sumuštinių gaminimas yra įdomus būdas likusius sausainius paversti skaniu patiekalu, o kai juose yra pipirmėčių, jie yra dar ypatingesni. Triukas yra tai, kad pirmiausia ant ledo suminkštėja ledai, maždaug 10 minučių; tada uždėkite samtį ant sausainio dugno ir naudokite kitą sausainį, kad suspaustumėte sumuštinį. Puikūs deriniai yra šokoladiniai sausainiai su vaniliniais arba pipirmėčių ledais arba cukraus sausainiai su šokoladiniais ledais arba šokoladiniai sausainiai su vanile.
Prieš išdėliodami juos atgal į šaldiklį, kad įsirengtumėte, sumuštinio išorę susukite į susmulkintus pipirmėčių saldainius. Tai suteiks jūsų ledų sumuštiniams puikią tekstūrą išorėje ir šventinių linksmybių popą.
Sluoksnis formintuose desertuose
Populiariausi ledai su ledais
Nesvarbu, ar tai būtų kapoti riešutai, ar spalvotos pabarstukai, visada laukiama truputį traškumo prie savo ledų ledukų. Susmulkintos pipirmėtės suteiks ne tik puikią tekstūrą, bet ir nuostabų mėtų skonį. Kai apibarstysite karštu duonu ir plakta grietinėle, jūsų tipiniai antpilai pavirs kažkuo įspūdingu.
Kailiniai ledų batonėliai
Suteikite nuobodiems sušalusiems kūgio strypeliams šiek tiek picos su trupučiu grūstų pipirmėčių. Minkštinkite ledus ant pagaliuko, kol išorė šiek tiek išsilydys, kad saldainiai priliptų. Dėkite į šaldiklį, kol vėl užšals.
