„HHLtDave5“ / „Getty Images“
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 252 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 50g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 252 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 16mg | 5% |
| Natris 105mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 50g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 14mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis „Apple Peach Pie“ yra pasakiškas skonių ir tekstūrų derinys. Kepimo metu gaminamos sultys yra tarsi laukinis saldus nektaras. Šis receptas yra variantas dėl pirmosios vietos laimėtojos „Pyragas aikštėje“ - vietinio kepimo konkurso, kurį aš įvertinau prieš kelerius metus. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite šaldytuvo pyrago plutą. Bet jūs taip pat galėtumėte naudoti nusipirktą atvėsintą plutą arba pasigaminti mano konditerijos gaminių iš karšto vandens.
Kai perkate persikus kepimui, įsitikinkite, kad jie yra tvirti, tačiau šiek tiek paspauskite pirštais. Jūs nenorite naudoti persikų, kurie yra pernokę, nes jie ištirps šiame pyrage. „Granny Smith“ obuoliai tiekiami ištisus metus ir dažniausiai būna tobulai tinkami naudoti kepant.
Paskutinį kartą gamindama tai naudojau baltuosius persikus, dėl kurių vaisiai susimaišo. Tada, kai kas nors įkando, sulaukia saldaus siurprizo!
Ingridientai
- 2-plutos pyrago plutos receptas
- 1 puodelio cukraus
- 2 šaukštai tapijokos
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 5 „Granny Smith“ obuoliai (nulupti ir supjaustyti griežinėliais)
- 1 persikas (nuluptas ir supjaustytas griežinėliais arba 1/2 puodelio šaldytų kietų pakuočių persikų)
- 1/2 puodelio susmulkintų kukurūzų dribsnių
- 2 šaukštai sausos citrinos Jell-O
- 2 šaukštų sviesto
- 1 šaukštas šlifavimo cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. 9 colių pyrago keptuvė su viena šaltos pyrago plutos žieve.
Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, tapijoką, cinamoną, obuolių ir persikų riekeles ir atsargiai išmaišykite, kad apskrustų vaisiai.
Į pyrago plutos dugną pabarstykite kukurūzų dribsnių ir užpildykite obuolių-persikų mišiniu.
Pabarstykite vaisius sausa citrina Jell-O ir nukoškite nedideliais sviesto gabaliukais.
Pridėkite viršutinę plutą ir fleitą.
Viršutine pluta supjaustykite dekoratyvinius plyšius, tada pabarstykite dideliu šlifavimo cukrumi.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10 minučių, tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 F ir kepkite dar 45–50 minučių, kol sultys ims pūsti ir pluta bus giliai aukso rudos spalvos.
Prieš patiekdami pyragą bent valandą leiskite atvėsti ant vielinio stovo.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Persikų
- desertas
- mus regioninius
- Atgal į mokyklą
