Bendraautoris „Boston Globe“ / „Boston Globe“ / „Getty Images“
Fad'ai ateina ir išeina, tada vėl grįžta; kartais kaprizas tampa pagrindine ir priimta kultūros dalimi. Galbūt taip bus su kada nors taip įdomiu japonų onigirazu .
Kas yra Onigirazu?
Onigirazu yra japonų ryžių rutulio arba onigirio rūšis (kartais dar vadinama musubi arba musubi ), tačiau vietoje tradiciškai suformuoto rutulio ar trikampio, onigirazu yra formuojamas į plokščią stačiakampį, beveik kaip sumuštinį.
Onigirazu iš išorės apvyniotas jūros dumbliais, kaip ir tradicinis onigiri, taip pat apima ryžius su įvairiais įdarais. „Onigirazu“ įdarai yra mažiau tradiciniai nei onigiri ir gali būti prilyginti japoniško stiliaus sumuštinių įdarams. Iš esmės apie onigirazu galima galvoti kaip apie hibridinį japonišką ryžių rutulinį sumuštinį.
Iš kur atsirado Onigirazu?
Įdomu tai, kad onigirazu pirmą kartą Japonijos kultūroje pasirodė 1990 m., Išskyrus labai populiarų komiksų seriją, vadinamą „Cooking Papa“.
Pagrindinis komiksų serijos veikėjas yra algos darbuotojas (japoniškas terminas verslininkams, dirbantiems balta apykakle, kurį įdarbina korporacija, gaunantis tradicinę algą), kuris slapta yra labai geras virėjas ir mėgsta gaminti maistą sau ir savo šeimai.
Didžioji paslaptis yra ta, kad jis nenori, kad kas nors, ypač jo bendradarbiai, žinotų, kad jo žmona nesugeba paruošti nieko verto ir kad jis iš tikrųjų yra jų šeimos ir visų skanių bento pietų virėjas. kad jis imasi į darbą. Jis meluoja ir visiems sako, kad jo žmona yra nuostabi virėja.
Viename šios komiksų serijos skyriuje „Papa“ išrado onigirazu, kurio, jo versijai, paruošimas trunka mažiau nei 5 minutes. Jis iš esmės paskleidžia virtus ryžius ant didelio džiovintų jūros dumblių arba nori gabalo, po to kaupiasi ant įvairių netradicinių ryžių rutulinių įdarų, tada greitai sulenkia savo onigirazu uždarytą, perpjauna juos per pusę ir rezultatas yra dvi pusės, kurios atrodo taip: onigiri sumuštinis.
Vardo daryba
Pavadinimas onigirazu yra gana įdomus ir yra terminas, kuris kilo iš žodžio onigiri (vertimas iš anglų kalbos: rice ball), reiškiančio nigiru , arba pelėsio (ryžiai) į rankas, ir nigirazu , kur razu reiškia priešingai, o ne pelėsis rankose. Iš esmės onigirazu reiškia ryžių rutulį, kurio nereikia formuoti į rankas.
Kada jūs valgote Onigirazu?
Onigirazu galima mėgautis beveik bet kuriuo paros metu. Jis gali būti valgomas per pusryčius arba kaip užkandis, tačiau populiariausiai jis mėgaujamasi per pietus. Onigirazu yra ypač populiarus, kai įtraukiamas į bento patiekalą.
