Samas Stowellas / „StockFood Creative“ / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 565 | Kalorijos |
| 46g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 14g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 565 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 46g | 58 proc. |
| Sotieji riebalai 27g | 135 proc. |
| Cholesterolis 146mg | 49 proc. |
| Natris 721mg | 31 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 14g | |
| Kalcis 232mg | 18 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši skonio krabų sriuba yra turtingas ir kreminis krabų mėsos, grybų, įvairių žolelių ir prieskoninių daržovių derinys. Šašlykas ir muskato riešutas suteikia sriubai subtilų skonį.
Jei planuojate ypatingą vakarienę, pirmą kartą patiekite šią sriubą. Patiekite po 1 stiklinę porcijomis į puodelius ar mažus dubenėlius. Tai taip pat pasakiškas pietų arba vakarienės sriuba. Patiekite jį su sumuštiniu arba išmirkytomis salotomis.
Iš naminių ar įsigytų kotletų skanus garnyras prie sriubos arba ant kiekvieno dubenėlio viršaus patepkite ir paskrudinkite prancūziškos duonos riekelę (crostini).
Ingridientai
- 6 šaukštai sviesto (padalintas)
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno (arba askaloninių česnakų)
- 1/4 puodelio susmulkintų paprikų (smulkiai pjaustytų)
- 1 žalias svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 2 šaukštai pjaustytų šviežių petražolių
- 1 1/2 puodelio grybų (supjaustyti griežinėliais)
- 2 šaukštai universalių miltų
- 1 1/2 puodelio pieno
- 1 šaukštelio druskos
- Dash šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Dash žemės muskato riešutas
- Nukoškite kajeno pipirus
- 1 puodelis pusės su puse (arba lengvos grietinėlės)
- 1 1/2 puodelio vienkartinės krabų mėsos (visiškai virta)
- 2 šaukštai sausos šerio
- Garnyras : skrebučiai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Ant vidutinės ugnies ištirpinkite 4 šaukštus sviesto didelėje keptuvėje ar keptuvėje. Kai sviestas karštas ir nustoja putoti, suberkite svogūną, papriką ir pievagrybius. Virkite, kol svogūnai suminkštės ir taps permatomi, o grybai bus aukso rudos spalvos.
Pridėti supjaustytą žalią svogūną ir petražoles; virkite toliau 2 minutes. Daržoves nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Įkaitinkite likusius 2 šaukštus sviesto vidutiniame puode ant vidutinės-silpnos ugnies. Įmaišykite miltus į sviestą iki vientisos masės. Toliau virkite 2 minutes, nuolat maišydami. Palaipsniui įpilkite pieno maišydami ar nuolat. Įberkite druskos, pipirų, muskato riešuto ir kajeno pipirų. Toliau virkite, kol sutirštės, nuolat maišydami.
Įpilkite į lėkštę rezervuotas raugintas daržoves kartu su pusantro ar lengvu kremu; virkite, kol karšta ir pūsta, nuolat maišydami.
Įmaišykite virtą krabų mėsą ir troškinkite 5 minutes, dažnai maišydami.
Įpilkite šerio prieš pat patiekdami ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Virkite sriubą su įsigytais ar naminiais kotletais.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Krabų mėsa yra įvairių rūšių, įskaitant vienkartinę, vienkartinę, specialią ir letena. Specialus ir letena yra idealus sriubai ir salotoms, o vienkartinė krabų mėsa yra puikus pasirinkimas krabų pyragams, bandelėms ir troškinti. „Jumbo“ vienkartiniai yra aukščiausios rūšies ir geriausiai naudojami patiekaluose, kuriuose svarbi išvaizda, pavyzdžiui, tam tikruose užkandžiuose ir padažuose. Keptuvėles namuose lengva pasigaminti supjaustyta duona ir trupučiu sviesto. Orkaitę įkaitinkite iki 350 F. Ištraukite trupinius iš 4 vienadienės duonos riekelių. Ištirpinkite apie 1 1/2 šaukšto sviesto; aptepkite duonos riekeles. Duoną supjaustykite kubeliais ir išdėliokite ant kepimo skardos. Jei norite, lengvai pabarstykite druska. Kepkite apie 14-16 minučių arba kol paruduos. Leiskite kotletams atvėsti ir patiekite juos su sriuba.
Recepto žymės:
- Pipirai
- užkandis
- pietų
- Naujieji metai
