Unikalus būdas suteikti skonio patiekaluose ant grotelių ar rūkytų patiekalų yra vaisių pagrindu gaminami kepsnių padažai. Šie padažai pradedami nuo daugybės vaisių produktų, pradedant nesmulkintais vaisiais ir baigiant uogienėmis ir drebučiais. Tai puikus būdas maksimaliai išnaudoti savo gaminamą maistą lauke.
-
Obuolių kepsnių padažas
Paulius Rusyanto / „EyeEm“ / „Getty Images“
Kečupas, obuoliai ir daugybė skonio daro tai vienu populiariausių mano kepsnių padažų. Paslaptis yra leisti šiems skoniams lėtai kepti, kad padažas būtų intensyvesnis. Aš rekomenduoju tai padaryti vieną dieną iš anksto. Saldus ir pikantiškas skonis puikiai tinka beveik viskam.
-
Mango kepsnių padažas
„Getty“ vaizdai
Šio padažo pomidorų elementas gaunamas iš supjaustytų šviežių pomidorų. Tada jis pasaldinamas mango. Gylis gaunamas iš poblano čili, ir viskas išvirti kartu su žolelėmis ir svogūnais. Šis kepsninės padažas turi nuostabų skonį, kuris puikiai tinka bet kokiai mėsai, ypač vištienai ir kiaulienai.
-
Abrikosų-Habanero kepsnių padažas
Cynthia Zauner / „EyeEm“ / „Getty Images“
Daugelis geriausių kepsnių padažų veikia kartu su saldžiu ir šiltu. Šis puikus padažas abrikosus pakelia prieš habanero čili, kad tai padarytumėte. Tai skamba paprastai, tačiau šis kepsninės padažas iš tikrųjų yra sluoksniuotas pagal skonius, kurie padaro jį sodriu ir fantastišku.
-
Aštrus abrikosų kepsnių padažas
Nicholas McComberis / „Getty Images“
Švieži abrikosai ir pomidorai su garstyčių užuomina daro šį padažą tobulu viskam, turiu omenyje viską. Šis kepsninės padažas yra net geras salotų padažas. Pabandyk tai. Sąžiningai, neliksite nusivylę.
-
Persikų kepsnių padažas
Konservuoti persikai ir klevų sirupas suteikia šiam kepsninės padažui sodrų saldumą, puikiai tinkantį kiaulienai ir vištienai arba praktiškai bet kam. Aš tai naudoju mėsainiuose, o ne kečupą, nes jis taip gerai sustiprina skonį.
-
Slyvų kepsnių padažas
Tai greitas ir lengvas būdas pasigaminti neįtikėtiną padažą. Šviežios slyvos turi visus saldžius, o cinamono užuomina suteikia šiam kepsninės padažui didžiulį gylį.
-
Braškių „Habanero“ kepsnių padažas
Braškių uogienė ir karštas habanero padažas šį kepsninės padažą puikiai tinka tiems, kurie nori saldaus ir šilto. Šiam padažui reikia šiek tiek laiko virti, kol skoniai susilygins, tačiau tai greitai ir paprastai pagaminamas padažas. Paruoškite jį dieną iš anksto, ir šiluma bus puikiai paskirstyta.
-
Juodųjų vyšnių kepsnių padažas
Būdamas vaikas, mano mėgstamiausia soda buvo juodoji vyšnia. Šis kepsninės padažas paima tą soda ir sumaišomas su šviežiomis vyšniomis, raudonuoju vynu ir cinamono prisilietimu. Šis padažas puikiai tinka prie jautienos, kiaulienos ar, na, visko.
