Lengvi Dižono išniekinti kiaušiniai. Diana Rattray
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 12 arba 24 vienetai (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 46 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 0g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 arba 24 vienetai (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 46 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 76mg | 25 proc. |
| Natris 77mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 0g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 17mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Devilged kiaušiniai visada nukentėjo. Šis receptas ne tik pasižymi išskirtiniu Dijono garstyčių skoniu, bet ir paruošiamas lengvai. Jūs tiesiog kietai išvirkite kiaušinius ir sumaišykite trynius su keliais paprastais ingredientais, tada mišinį supilkite atgal į kiaušinių puseles. Nors pagal receptą dedama keliolika nugriebtų kiaušinių, jį lengva pakeisti vakarėliui ar didesniam susibūrimui.
Specialiai progai patiekite patiekalą su kopūstais ar žalumynais. Ant žalumynų sudėkite nuvarvintus kiaušinius ir išsklaidykite mažus vynuoginius pomidorus ar vyšninius pomidorus tarp žalumynų kartu su didelėmis prinokusiomis alyvuogėmis ir kukurūzų agurkais ar agurkais.
Ingridientai
- 6 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai majonezo
- 1 1/2 šaukštelio garstyčių (Dižonas)
- 1 žalias svogūnas (labai plonai supjaustytas; atidėkite dalį žalio)
- 3–4 lapinės petražolės (švieži plokšti lapai; smulkiai pjaustyti; suskaidyti)
- Druska (pagal skonį)
- Juodieji pipirai (šviežiai malti; pagal skonį)
- Nebūtina: paprika
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įdėkite kiaušinius į lėkštę ir uždenkite vandeniu iki maždaug 1 colio gylio virš kiaušinių. Vandenį užvirkite iki vidutiniškai stiprios ugnies. Puodelį nukelkite nuo ugnies ir uždenkite keptuvę.
Leiskite pastovėti 15 minučių. Kiaušinius nusausinkite ir atvėsinkite šaltu vandeniu. Kiaušinius paprastai lengviausia nulupti iškart atvėsus.
Kiaušinius perpjaukite pusėmis ar ketvirčiais. Į nedidelį dubenį išplakite trynius.
Išplakite trynius ir supilkite majonezą bei Dižono garstyčias. Jei norite, sudrėkinkite daugiau majonezo ir garstyčių, kol bus pasiekta norima konsistencija.
Įmaišykite supjaustytą žalią svogūną ir didžiąją dalį susmulkintų petražolių baltą ir šviesiai žalią dalį. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Kiaušinio baltymo puseles ar ketvirčius su trynių mišiniu užpildykite nedideliu šaukšteliu ar konditeriniu maišeliu. Apibarstykite atsargiai supjaustytu žaliu svogūnu ir likusiomis petražolėmis. Jei norite, lengvai pabarstykite paprika.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Remiantis Amerikos kiaušinių valdyba, kiaušinius galima saugiai valgyti praėjus 2 - 3 savaitėms po „parduoti iki“ datos. Jei nesate tikri dėl savo kiaušinių šviežumo - vietiniai kiaušiniai gali neturėti tinkamumo vartoti termino ar pakuotės. galėjo būti išmestas - pripildykite dubenį šaltu vandeniu. Įdėkite kiaušinius į vandenį. Jei jie nusileidžia į dubenėlio dugną, jie yra gana švieži. Jei jie šiek tiek apkepa ir stovi ant vieno galo ant dubenėlio dugno, jiems yra kelios savaitės, bet jie vis tiek tinkami valgyti. Jei jie plūduriuoja ant paviršiaus, jie turėtų būti išmesti. Jei kepsite kiaušinius per ilgai arba per aukštoje temperatūroje, galite pastebėti, kad jie turi žalsvą žiedą tarp trynio ir baltojo. Nors spalvos pasikeitimas nepatrauklus, jis nekenksmingas.
Recepto žymės:
- Kiaušinis
- užkandis
- amerikietis
- Kalėdas
