Kerala menkė su anakardžių jogurto padažu ir šviežiu mango.
Eglė / Doug DuCap
Mangas, retas ir egzotiškas, yra ištisus metus, beveik kiekvienoje rinkoje. Jų sultingas saldumas ir auksinė spalva gražiai supranta daugelio rūšių jūros gėrybes ir prideda vasaros skonį prie jūsų patiekalų bet kuriuo metų laiku.
Pirkdami ieškokite mangų, kurios patiria švelnų spaudimą. Prinokę mangai stiebo gale dažnai turi saldų kvapą. Spalva nėra patikimas rodiklis, nes jie būna įvairių žalios, raudonos ir geltonos spalvos. Kai būsite pasiruošę juos pjaustyti, pamatykite šį paprastą mango pjaustymo būdą
Mėgaukitės šiais skanių jūros gėrybių receptais su saulėtu mango!
