Daržovių kepimas yra vienas greičiausių pagrindinių patiekalų, kuriuos norėsite įtraukti į savo maisto ruošimo repertuarą eidami vegetarą ar veganą. Būdami vegetarais, norėsite savo sandėliuką aprūpinti keliais ingredientais, kad bet kuriuo metu galėtumėte lengvai paskrudinti daržovių, kad greitai pavalgytumėte. Laikykite po ranka šiek tiek česnako, svogūnų ir imbierų, įpilkite beveik bet kokių šviežių daržovių, o jūsų daržovių mailius keps beveik baigtas! Štai keletas įkvepiančių vegetariškų daržovių-bulvyčių, kurie padės jums virti.
-
„Bok Choy“ ir „Shiitake“ grybas „Stir-Fry“
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Suderinkite „bok choy“ ir „shiitake“ pievagrybius, pakepintus česnako sezamo padaže, kad gautumėte sveiką vegetariškų daržovių „maišant kepti“ receptą. Mes jį išminkėme su šiek tiek virtos kvinos ir kruopščiai mėgavomės.
-
Brokolių morkas iš daržovių išmaišykite su faršu
„Smneedham“ / „Getty Images“
Klasikinis daržovių „maišant kepti“ receptas, į kurį įdėta daugybė sveikų daržovių - sniego žirnelių, žiedinių kopūstų, brokolių ir morkų, greitai paruošiama su tofu paprastame sojos padažo pagrindu pagamintame padaže su imbieru. Tai nėra išgalvotas receptas, tačiau jei pradedate gaminti vegetariškai ar tiesiog norite kažko paprasto, tai yra geras receptas, nuo kurio reikėtų pradėti. Nesate įsitikinę? Peržiūrėkite daugybę teigiamų atsiliepimų iš skaitytojų, kurie mėgsta šį receptą.
-
„Swiss Chard“, „grybas“ ir „Tofu Stir-Fry“
Amy Neunsinger / Vaizdo bankas / „Getty Images“
Širdies šermukšnio tekstūra, palyginti su kitais žalumynais, yra kažkas, kas visada verčia mane papildyti ją trupučiu tarkuoto sūrio. Mes valgėme šį „maišant“ kepti patiekalą, užuot jį suporavę į ryžius ar nesmulkintus grūdus, bet išbandykite su naminiais makaronais ir taip, užpiltu sūriu.
-
„Seitan“ išmaišykite su kinišku Hoisin padažu
Eglė / Sheridan S.
yra puikus priedas prie bet kokio vegetariško maisto, bet, norint jį kruopščiai paruošti, gali prireikti šiek tiek daugiau laiko nei tofu. Kaip ir daugumoje „maišant kepti“ patiekalų receptų, daržoves galite išskirti iš bet kokių patiekalų. Kadangi šiame recepte gausu padažo, jis yra geras porcija su makaronais.
-
„Tempeh“ ir „Bell Pepper“ išmaišykite Teriyaki padaže
Johnas Blockas / „Getty Images“
Kaip ir dauguma daržovių keptų bulvyčių, ši puikiai tiks su ryžių makaronais, rudaisiais ryžiais ar bet kuriais jums patinkančiais grūdais, tačiau ir pati yra skani. „Tempeh“ virta su spalvingais paprikomis pasaldintame „teriyaki“ padaže su česnaku, imbieru ir trupučiu ryžių acto. Neturite visų ingredientų po ranka? Pabandykite naudoti tik „teriyaki“ padažą. Kaip ir dauguma daržovių kepti bulvyčių, šis taip pat yra vegetariškas ir veganiškas.
-
Tailando varpiniai pipirai išmaišomi Hoisin padaže su tofu
„chanuth“ / „iStock“ / „Getty Images Plus“
Nuo Bankoko gatvių iki pietinių salų keliautojai į Tailandą visada mėgaujasi nuostabiu maistu, kurį galima rasti visur. Tokios daržovių bulvytės, kaip antai, paprastai pridedamos su ryžiais arba kartais makaronais ir dažnai papildomos čili ar karštu padažu. Tailandietiškas maistas yra puikus vegetarams ir veganams, o ši paprasta ir lengva kepti keptų daržovių versija yra malonus pagrindinis valgis be mėsos.
-
Brokoliai ir varpiniai pipirai išmaišomi su liepa ir citrinžole
Brianas Hagiwara / „Getty Images“
Šis receptas reikalauja tofu ir daugybės daržovių, įskaitant šparagines pupeles, brokolius ir paprikas, keptas su trupučiu panašių, česnakais ir citrinžole, kad būtų subtilus Tailando skonis. Argi ne gražu?
-
Vegetariška „jautiena“ ir brokoliai, maišyti su makaronais
Rolandas Kaniewski / „EyeEm“ / „Getty Images“
Šiame Kinijos įkvėptame recepte naudojamos apkeptos daržovės, įskaitant pievagrybius, raudonąją papriką ir brokolius, ir mėsos mėsa, kad būtų papildyti „chw mein“ makaronai, virti Kinijos juodųjų pupelių česnakų padaže. Pridedant makaronus ar tofu prie šio daržovių, skirtų kepti-kepti, recepto tampa visaverčiu vegetarišku ir veganišku patiekalu.
-
Žingsnis po žingsnio: kaip maišyti-kepti
„Floriana“ / „Getty Images“
Norite patys išbandyti daržoves su bulvytėmis be recepto arba tiesiog norite pamatyti, kaip visa tai dera? Vykdykite šią greitą žingsnis po žingsnio instrukcijas, kad sužinotumėte, kaip pasigaminti paprastą vegetarišką maistą, nesvarbu, kokius ingredientus naudojate. Ar, pavyzdžiui, žinojai, kad greitai į keptuvę galite mesti makaronus?
