Konservuoti mandarinų apelsinų griežinėliai salotoms ir desertams. Seanas Timberlake'as
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 2 pintos (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 119 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 30g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 pintos (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 119 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 1mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 30g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 67mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kas nemyli tų mažų mandarinų apelsinų segmentų, kurie būna skardinėje? Jie yra saldūs ir švelnūs, o vaisių salotoms, desertams ir ambros salotoms prideda malonų skonį.
Konservuoti mandarinų apelsinų griežinėlius yra stebėtinai lengva. Sunkiausia - skilteles nulupti kuo smulkiau. Baltasis šerpetas, prigludęs prie segmentų odos, skardinėje gali suteikti aštrų, kartaus skonio. Šiomis dienomis veisiama daugybė šiuolaikinių mandarinų, klementinų ir mandarinų rūšių, kad būtų galima lengvai nulupti, todėl šis darbas nėra toks sunkus.
Visi citrusiniai vaisiai turi pakankamai daug rūgšties, todėl juos galima konservuoti paprastame vandenyje. Tas pats metodas gali būti naudojamas konservuoti kitus citrusinius vaisius. Apelsinų ir greipfrutų atveju vaisius geriau pjaustyti arba aukščiausią dalį peiliu paskirstyti švaresnėms dalims. Kai segmentai yra nulupti, tiesiog reikia pakuoti stiklainius ir konservuoti. Jums bus padaryta ne greitai!
Ingridientai
- 2 svarai mandarinų apelsinų (nulupti)
- 1 1/2 puodelio vandens
- 3/8 puodeliai cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Paruoškite savo skardinę ir stiklainius.
Nulupkite mandarinų apelsinus ir nulupkite žieveles. Atskirkite segmentus ir atsargiai išimkite šerdį iš išorės ir šerdies.
Sumaišykite vandenį ir cukrų puode ant vidutinės ugnies pagaminkite lengvą sirupą. Maišykite, kad ištirptų. Laikykite šiltai, bet nevirkite.
Kai sirupas bus paruoštas, įpilkite mandarinų segmentus į stiklainius. Supilkite sirupą, palikdami 1/2 colio ploto tarpą.
Uždenkite dangčius ir žiedus ir 10 minučių apdorokite, naudodamiesi įprastu konservavimo vandens vonioje procesu.
Recepto žymės:
- oranžinė
- desertas
- amerikietis
- žiemą
