Pamela Webb / „Getty Images“
Kaip sveikos yra mėlynės? Ieškote mėlynių mitybos faktų? Skaityk! Ieškai sveikų mėlynių receptų? Štai keletas sveikų žalių veganų ir mėlynių receptų, kuriuos išbandykite!
Kodėl reikėtų valgyti mėlynes
Neapdoroto maisto virtuvėje sunku neatsilikti nuo naujausio super maisto pamišimo. Kiekvieną kartą įjungus kompiuterį, egzistuoja dar viena egzotiška uoga, kurioje yra maisto, kuriame gausu antioksidantų, ir gyvybę gelbstinčių mitybinių jėgainių. Šie maisto produktai pernelyg dažnai gaminami iš toli, džiunglėse, todėl džiovinami, šaldomi ar kitaip keičiami, siekiant pagerinti jų tinkamumo laiką ir padaryti juos gabenamus. Kita vertus, mėlynės yra lengvai prieinamos ir prieinamos masėms Šiaurės Amerikos neapdorotos formos. Taip jie jums pasiūlys maistingiausią vertę.
Tai nereiškia, kad šios egzotiškos uogos ir kiti supermaisto produktai taip pat nėra puikūs (pavyzdžiui, kanapės yra puikus pasirinkimas veganams ir žaliems veganams bei puikus žalių veganiškų baltymų šaltinis), tačiau bet koks maistas, kurio galima atsigerti vynmedis jūsų kieme bus geriausias maistinių medžiagų pasirinkimas laikantis žalios veganų dietos.
Mėlynių mitybos faktai
Vienas puodelis mėlynių (145 gramai) suteikia:
- Kalorijos 83, kalorijų kiekis iš riebalų 5% dienos vertės: Bendri riebalai 0, 5g 1%, sočiųjų riebalų 0, 0g 0%, polinesočiųjų riebalų 0, 2g, mononesočiųjų riebalų 0, 1gCholesterolis 0mg 0% natrio 1mg 0% kalio 112mg 3% Bendri angliavandeniai 21, 0g 7 % Maistinių skaidulų 3, 5g 14% cukrų 14, 4gProteinas 1, 1gVitaminas 0%, vitaminas C 38%, kalcis 0%, geležis 11%
Turtingas antioksidantas
Mėlynės yra vienas iš antioksidantų turinčių maisto produktų pasaulyje. Antioksidantai yra būtini visam gyvenimui ir yra gerai žinomi, kad jie panaikina širdies ligas ir netgi vėžį. Mėlyna uogos spalva atsiranda iš polifenolių, kurie suteikia daugumą antioksidacinių savybių.
Manganas
Manganas yra mikroelementas, būtinas visiems gyviems organizmams. Tai labai svarbu plėtojant kaulus, taip pat metabolizuojant baltymus, angliavandenius ir riebalus.
Pluošto
Daugelyje vaisių ir daržovių, įskaitant mėlynes, yra daug maistinių skaidulų. Šie maži mėlyni brangakmeniai padeda sumažinti jūsų cholesterolio kiekį, o tai savo ruožtu palaiko jūsų širdį. Pluoštas taip pat padeda užtikrinti jūsų virškinimo sistemos tvarkingumą.
Vitamino C
Viena porcija mėlynių (maždaug 1 puodelis) suteikia 25% dienos rekomenduojamo vitamino C. Vitaminas C yra vienas iš labiausiai paplitusių antioksidantų ir prisideda prie sveikų dantenų, geležies ir sveikų kapiliarų įsisavinimo, kolageno susidarymo ir gyva imuninė sistema.
