Shizzi / Flickr
- Iš viso: 10 min
- Parengimas: 0 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: apie 1 puodelis
Laukti! Prieš išmesdami visas šias krevečių lukštus, apsvarstykite galimybę su savimi pasidaryti krevečių atsargas. Krevečių atsargos suteikia papildomo skonio jūsų jūros gėrybių patiekalams, išlaikant jūros gėrybių skonį (palyginti su vištienos ar daržovių atsargomis) - be papildomų išlaidų! Taigi, kai kitą kartą lupsite krevetes, išsaugokite lukštus ir greitai ir lengvai pagaminkite atsargas. Receptas skirtas naudoti lukštus iš vieno svaro krevečių, tačiau jį galima koreguoti atsižvelgiant į jūsų krevečių svorį.
O jei esate sodininkas, krevečių lukštai puikiai tinka dirvožemiui. Taigi, atlikę atsargas, į savo komposto krūvą įpilkite mineralų turtingų lukštų arba įdėkite juos tiesiai į dirvožemį, kad būtų kuo efektyvesnis perdirbimas!
Ingridientai
- 1 šaukštas rapsų arba augalinio aliejaus
- Krevečių lukštai iš 1 svaro krevečių
- 1 1/2 puodelio vandens
- Druska pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje arba kepkite ant vidutinės-žemos ugnies.
Sudėkite krevečių lukštus ir gerai išminkykite. Leiskite lukštams virti 2 - 3 minutes, dažnai maišydami.
Įpilkite vandens į kriaukles. Užvirkite ant virimo, spausdami mentele ar dideliu šaukštu ant kriauklių, kad išgautumėte maksimalų skonį. Troškinkite 5–7 minutes.
Supilkite atsargas per tinklinį tinklelį į lėkštę, spausdami žemyn lukštus, kol visas skystis ištrauks.
Paragaukite ir, jei reikia, įberkite žiupsnelį druskos.
Receptų variantai
- Norėdami kepti lukštus, naudokite kvapnius aliejus, tokius kaip česnakai, bazilikai ar saulėje džiovintų pomidorų aliejus. Virimo vandenyje naudokite tokius aromatinius gėrimus kaip šviežias rozmarinas, salierų lapus, prieskonių uogas ar citrusinių vaisių žieves. baltojo vyno arba lengvos vištienos atsargos už tokį patį kiekį virimo vandens.
Recepto žymės:
- Krevetės
- krevečių atsargos
- užkandis
- amerikietis
