Diana Rattray
- Iš viso: 95 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 75 min
- Išeiga: 8 porcijos
Vištienos čili yra puiki alternatyva jautienos ar kiaulienos čili, o su papildomomis daržovėmis ir pupelėmis ji sveikesnė. Šis receptas sukuria didelę vištienos čili partiją, puikiai tinkančią žaidimų dienos vakarėliui ar uodegėlėms. Likusį čili taip pat galima užšaldyti! Tiesiog supakuokite jį į hermetiškus konteinerius šaldiklyje, paženklinkite ir užšaldykite iki 6 mėnesių.
Vištienos šlaunų ir vištienos krūtinėlių derinys daro šį vištienos čili ypač kvapnų. Naudokite baltas pupeles čili. Puikios šiaurinės pupelės arba navy pupelės yra geras pasirinkimas.
Įpilkite čili su grietine ir kalendra arba žaliaisiais svogūnais arba apibarstykite trintu sūriu. Patiekite šį vištienos čili su šviežiais keptais kukurūzų duona ar traškiais ritiniais.
Ingridientai
- 6 vištienos šlaunys be kaulų (supjaustytos įkandimo dydžio gabaliukais)
- 3–4 vištienos krūtinėlės pusės (supjaustytos į gabalą dydžio gabaliukais)
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 didelis svogūnas (stambiai pjaustytas)
- 1 raudonasis paprika (susmulkintas)
- 4 (16-uncijos) skardinės Šiaurės šiaurinės pupelės (arba nenaudotos pupelės; nusausintos)
- 3 (14, 5 uncijos) skardinių pomidorų (supjaustytų kubeliais, nedžiovinti)
- 1 (16 uncijų) stiklainio tomatillo salsos
- 2 (4-uncijos) skardinių žaliųjų čili pipirų (kapotų ir švelnių)
- 2 - 4 šaukštai jalapeño paprikos (supjaustyti kubeliais)
- 1 puodelis kukurūzų branduolių (konservuotų ar užšaldytų)
- 2 šaukštelių čili miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų (malto)
- 1 nedidelis šaukštelis džiovintų raudonėlių lapų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos (arba pagal skonį)
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų (maltų)
- Nebūtina: grietinė
- Nebūtina: šviežiai pjaustytų kalendros
- Nebūtina: Monterey domkratas (arba čederio sūris, susmulkintas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Didelėje olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies pakepinkite vištienos gabalėlius alyvuogių aliejuje, kol jie lengvai paruduos.
Įpilkite svogūną ir toliau virkite, maišydami, kol svogūnai suminkštės.
Įpilkite česnako ir paprikos ir toliau virkite 2 minutes.
Sudėkite pupeles, supjaustytus pomidorus, salsą, čili pipirus, jalapeno paprikas, kukurūzus, čili miltelius, kmynus, raudonėlį, druską ir pipirus. Užvirkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite ir virkite 1 valandą.
Patiekite pagal pageidavimą su grietine, kalendra ir susmulkintu sūriu.
Tau taip pat gali patikti
Recepto žymės:
- pupelės
- vakarienė
- tex-mex
- rudenį
