Eglė
Ar tai bus jūsų brendyje šiais metais brendis, romas ar viskis? Visi yra įprasti eggnog tirpalai, bet kuris yra geriausias? Aš pateikiau šį klausimą bandymui, pasidarydamas stiklinę eggnog, naudodamas kiekvieną iš trijų, ir paragaudamas juos šalia.
Mūsų išvada yra tokia: nors kiekvienas turi savo profilį ir yra gražūs savaime, brendis yra geriausias. Tai yra mūsų asmeninis skonis ir brendis yra turbūt tradiciškiausia „eggnog“ bazė - romas yra visai šalia ir yra keli šimtmečiai, kurie mane palaiko.
Iliustracija: Madelyn Goodnight. © Eglė, 2019 m
Brendis Eggnog
Brendimui eggnog mes naudojome Korbel VS ir tai buvo puikiai subalansuotas gėrimas. Šis eggnog buvo malonus saldumas kiekviename gurkšnyje, kuris nuostabiai suporuotas su kreminiu kiaušinių pagrindu. Jis turi patrauklų, gyvą aromatą, kurio gilumas yra didesnis nei kitų, ir malonų, šiltą brendžio užrašą, kuris neslepia nei už eggogo, nei buvo pernelyg ryškus. Šis eggnog yra beveik gėlių ir tikras malonumas gerti. Jūs netgi galite sakyti, kad tai gali paversti bet kokį anti-eggnog asmenį.
Romas Eggnog
„Mount Gay Eclipse“ buvo romo eggnog pasirinktas romas ir mūsų asmeniniame pasirinkime jis atsiliko nuo brendžio. Tačiau, palyginus su brendžiu, romas šiek tiek per daug pateko į foną. Tai buvo beveik tokia, kad buvo nepastebima. Nors romas buvo labai subtilus, jis buvo šiek tiek ryškesnis užpakaliniame gale. Apskritai, „eggnog“ buvo skanus ir tiesiog pakankamai saldus, kad galėtum paragauti, kad kažkas buvo už grietinėlės kiaušinių mišinio.
Viskis Eggnog
Iš pradžių viskio eggnog nebuvo tai, ko tikėjausi. Šiam skonio testui mes naudojome „Jim Beam Black Label“ etiketę, kuri šiuo metu buvo vienintelis neskotiškas viskis bare. Tai tikrai buvo įdomus eggnog ir skonis iš pradžių žavėjo, vėliau naujovė dingo.
Nenorėdami leisti viskio nuo kabliuko, nes čia yra potencialas, vėliau atlikome dar vieną eggnog skonio testą. Šiame ture mes pasirinkome originalų brendžio ir romo pasirinkimą tiek dėl saldesnio „Maker's Mark“ burbono, tiek prie aštraus ruginio viskio, kuris yra „High West Double Rye“.
Viskis, nesvarbu, koks stilius, yra pats kvapniausias „eggnog“, nes jo profilis tiesiog pasirodo išgėrus. „Maker's Mark“ profilis paskatino „eggnog“, labiau atitinkantį brendį, jis tiesiog pridėjo, kad viskio smūgis į „eggnog“. Tai gana skanu ir aš nesiryžčiau to dar kartą gaminti.
Ruginis viskis pasirodė ne mažiau įspūdingas, bet kiek kitaip. Čia tos pikantiškos rugių natos išsisklaidė iš eggnogo ir sujaudino liežuvį. Tai buvo fantastiška ir labai įdomi skonio patirtis, nors tai nėra dviejų raundų gėrimas. Vieno užteko vakarui.
Kokį alkoholį pasirinksite savo „Eggnog“?
Kaip minėta, tai yra asmeninio skonio dalykas, kaip ir apskritai „eggnog“. Kuri dvasia jums labiau tinka, gali neatitikti mano. Tačiau tikiuosi, kad tai suteiks jums gerą atspirties tašką, kur leistis į savo „eggnog“ nuotykius.
Padarykite sau skonio testą: išsirinkite du ar tris spiritus ir paprastą eggnog receptą.
Keletas patarimų, kurie jums padės:
- Į skonį būtinai įtraukite brendį. Tai lyg grupės kontrolinis skystis ir nustebsite, kaip gerai tai veikia. Laikykitės atokiau nuo baltų ir prieskonių romo. Vietoj to rinkitės auksą arba brandintą romą, nes kiti du stiliai yra per lengvi arba per aštrūs geram eggnog. Išbandykite bent du viskio stilius. Atminkite, kad viskiai labai skiriasi skirtingu stiliumi ir net kiekvieno stiliaus atžvilgiu (ypač naudojant burboną). Tavo patirtis gali imituoti mano paties jausmus, kai tu esi nusivylęs vienu viskiu, bet žavi kitu. Neatmesk ir tekila. Rimtai, kaip mes matėme Teksaso fermoje, tai tikrai gali veikti. Nors tame recepte yra šiek tiek šerio atsarginėms kopijoms sukurti, suteikite galimybę tekilai standartiniame eggnog recepte. Šios dvasios žemiškumas veikia stebėtinai gerai, nors jūs norėsite pasirinkti arba añejo, arba reposado tekilą. Dauguma eggnog receptų gali veikti su bet kuria iš trijų įprastų dvasių. Kai sužinosite savo asmeninį pasirinkimą, išbandykite jį naujame „eggnog“ recepte kartu su alkoholiniais gėrimais, kuriuos rekomenduoja receptas.
Svarbiausia, linksminkis atlikdamas eggnog skonio testą. Dalyvauti nėra blogas eksperimentas, todėl suimkite kelis nenuilstančius draugus ir sukrėskite juos!
12 skanių „Eggnog“ receptų, kuriais galėsite mėgautis šiomis Kalėdomis
