Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 10 porcijų (10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 65 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 10 porcijų (10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 65 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 141mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 21mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Roti“ yra populiari plokštainis Pietų Amerikos regionuose, kurie savo virtuvėje turi indišką įtaką, pavyzdžiui, Suriname ir Gajanoje. „Roti“ yra indiškas plokštainis - tai paprasta tešla, iškočiota į apskritimą ir virta ant karštos keptuvės. Jis gali būti įdarytas bulvėmis ar lęšiais prieš virti („dhalpuri“), naudojamas kaip įvyniojimas arba tiesiog patiekiamas ant kario arba „Dhal“ lėkštės šono, kad būtų lengviau sugerti visą skanų padažą. Šie roti yra ploni, minkšti ir lankstūs, juos galima gaminti iš baltųjų ar kvietinių miltų.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 2 1/2 puodelio savaime augančių miltų (arba 2 puodeliai savaime augančių miltų plius 1/2 puodelio viso grūdo miltų)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus (plius 1 šaukštelis ir keli keptuvei)
- 1 puodelio šilto vandens
- Nebūtina: išlydytas sviestas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į dubenį suberkite miltus (-us). Sumaišykite 2 šaukštus augalinio aliejaus.
Eglė
Lėtai įpilkite vandens, maišydami, kol tešla pradės derėti. Maišykite, įpildami dar šiek tiek vandens, jei tešla bus sausa, kol tešla suformuos rutulį.
Eglė
Išverskite tešlą ant prekystalio ir minkykite, įpildami truputį miltų, jei tešla bus per lipni. Tešla turi būti minkšta, bet nepakankamai lipni, kad priliptų prie rankų ar skaitiklio.
Eglė
Tešlai leiskite pailsėti 10 minučių, uždengtą drėgnu skudurėliu.
Eglė
Iškočiokite tešlą į didelį apskritimą, maždaug 1/4 colių storio. Ant tešlos paviršiaus paskleiskite apie 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus. Tešlą iškočiokite į ilgą ritinį.
Eglė
Supjaustykite tešlą į 8-10 dalių. Kiekvieną gabalą iškočiokite į 6 colių ratą. Leiskite apskritimams 5 minutes pailsėti, padengtais drėgnu skudurėliu.
Eglė
Šildykite plokščią sunkų keptuvę arba keptuvę (ketaus keptuvė arba krepinis keptuvė gerai veikia) ant silpnos ir vidutinės ugnies.
Eglė
Pirmąjį tešlos apskritimą iškočiokite kuo plonesnį (maždaug nuo 8 iki 9 colių apskritimo).
Eglė
Į keptuvę įpilkite maždaug 1 šaukštelio aliejaus. Tešlą sudėkite į karštą keptuvę. Virkite, kol duona keps ir kepsnelio pusėje pasidarys šviesiai ruda, 1 - 2 minutes. Duona pirštais stumkite į keptuvės šoną ir greitai apverskite, kad ši pusė būtų ruda, kepdami dar apie 1–2 minutes.
Eglė
Nukelkite nuo ugnies ir įdėkite roti į kiaurasamtį, kad atvėstų. Kol kepsite likusius, uždenkite roti drėgnu rankšluosčiu. Įpilkite į aliejų daugiau aliejaus, kiek reikia.
Eglė
Prieš patiekdami, roti sutrinkite su tirpintu sviestu, jei norite.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Roti galima pašildyti taip pat, kaip ir tortilijas: žemoje orkaitėje, įvynioti į foliją, arba mikrobangų krosnelėje, padengtą drėgnu skudurėliu.
Recepto žymės:
- plokštainis
- roti
- Garnyras
- indėnas
