Eglė
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 32 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 2g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 32 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 3% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 7% |
| Cholesterolis 8mg | 3% |
| Natrio 6mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 2g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 31mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis paprasto vasaros patiekalo receptas yra pagamintas su agurko griežinėliais, kurie buvo marinuoti druskoje, nusausinti ir sumaišyti su padažu su grietine, actu ir krapais.
Tai susideda maždaug per 10 minučių, pridedant kelias valandas marinavimui ir dar valandą atšaldymui, tačiau aktyvaus darbo laikas yra nereikšmingas. Tai gali būti padaryta žingsniais po laiko, kad būtų galima panirti į baseiną.
Jei jums pasisekė, kad agurkai buvo švieži iš jūsų daržo, CSA ar vietinio ūkininko turgaus, eikite į priekį ir palikite žieves. Priešingu atveju nulupkite juos, nes jie galėjo būti apipurkšti pesticidais ar kitomis kenksmingomis cheminėmis medžiagomis.
Patiekite agurkus tokius, kokie jie yra, arba ant sumaišytų žalumynų, vandens kruopų ar supjaustytų salotų, kad gaivintumėte ir gardumėte garnyrą, kuris puikiai tiks su vasaros patiekalu.
Ingridientai
- 2 - 3 agurkai (nulupti ir plonai supjaustyti)
- 1 šaukštas druskos
- 1/3 puodelio grietinės
- 1 šaukštas acto
- 1 1/2 šaukšto krapų (šviežių, supjaustytų arba 2 1/4 šaukštelių džiovintų)
- Brūkšnys juodųjų pipirų (šviežiai maltų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Agurkų griežinėlius sudėkite į serviravimo dubenį, apibarstydami druska.
Eglė
Ant agurkų padėkite lėkštę ar kitą svorį, kad jie pasvertų. Uždenkite ir leiskite pastovėti kelias valandas.
Eglė
Nupilkite ir išmeskite perteklines agurkų sultis.
Eglė
Nedideliame dubenyje išplakite kartu grietinę, actą ir susmulkintus krapus. Paragaukite ir pridėkite šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Eglė
Įpilkite padažą į agurkus ir švelniai išminkykite, kad apsemtų.
Eglė
Atvėsinkite mažiausiai 1 valandą ir maišykite, kad prieš patiekdami ingredientai vėl susimaišytų.
Eglė
Pora su savo mėgstamiausiu entrée ir mėgaukitės!
Recepto variantas
- Norėdami gauti greitesnes ir lengvesnes agurkų salotas, praleiskite grietinę ir supjaustykite supjaustytus, marinuotus ir nusausintus agurkus mišiniu, kuriame yra 1/3 puodelio sidro acto, 1/4 puodelio vandens, 2 šaukštai cukraus ir ne daugiau kaip 1 / 2 šaukšteliai druskos, jei reikia. Pagal skonį įmaišykite susmulkintus šviežius krapus ir šviežiai maltus juoduosius pipirus.
Kurį agurką naudoti?
Teoriškai šiam patiekalui gaminti gali būti naudojamas bet koks agurkas, tačiau dažniausiai naudojamos rūšys yra pjaustomos ir „neperprantamos“.
- Pjaustyti agurkai yra jūsų sodo veislės pyragai, randami daugelyje maisto prekių parduotuvių. Jie turi kietą, tamsiai žalią odą, kuri dažniausiai vaškuojama, ir sėklas, kurių dydis gali būti nuo labai mažų iki labai didelių. Norint išvengti kartaus skonio, juos reikia nulupti ir nuskusti dideles sėklas. Įprastos veislės yra „Kirby“ ir „Persian“. Bepilčiai agurkai taip pat žinomi kaip angliški agurkai. Jie yra ilgesni ir siauresni nei pjaustyklės, o jų sėklos paprastai būna tokios mažos, jų nereikia pašalinti. Oda yra plona ir valgoma ir apskritai yra saldesnio skonio nei pjaustyklė, nors kai kurie mano, kad jie yra bekvapiai. Savo vardą jie gauna iš to, kad žmonės tiki, kad agurkuose esančios sėklos varvina. Todėl dėl nereikšmingų sėklų buvimo angliškuose pyraguose turėtų būti mažiau burbulų ir būti „be burbulų“. Bet žiuri vis dar neskelbia šio klausimo.
Recepto žymės:
- salotos
- agurkų salotos
- Garnyras
- amerikietis
